新京熹老北京涮肉火鍋

营业中

休息中

中环黄金地段新开的火锅店之一，北京涮羊肉。印象中，号称京式正宗的应该是东来顺，可惜在香港好像经营不是太顺利。铜锅，不过里面没有碳，以碳煮食的餐厅很难获得审批，小小一个厨房涉及炭炉，规格要很高，更何况要整个餐厅开放空间使用。羊肉新鲜，没有膻味；北京爆肚刚好有新鲜货到，店员推荐，一流；牛上脑也很好，不差于澳洲谷饲肥牛片。羊肉串可以一试，不过价格不算便宜。老北京糖油饼挺特别，香港少见。 3人光顾，点餐如下：传统清汤锅（单人锅） x3小料 x3锡盟草饲10cm多层高钙羊肉（大300g）谷饲牛上脑（100g）冻豆腐（100g）老北京爆肚（150g）岭南西洋菜（100g）臻选高原绣球菌（80g）老北京糖油饼红柳枝宁夏滩羊肉串 x3茉黛游牧之野凤凰加一后，合共HK$1,295。