一粥麵 (已結業)

成年后较为少吃京都炸酱面，近两次吃的日子都在之前发生一些不愉快事件，世界上真是有这些机缘巧合吧…应邀出席了红酒展览后，天下雨下得狠，尤如我当时内心的心情，不开心便吃吧，但在此之前又有另一样令我锤心的事件发生，结果我走到了一粥面。一粥面的水牌上，不单止卖热粥、肠粉、汤面，居然还有煲仔饭、海南鸡饭、干炒牛河卖呢！ 可惜是不开心的心情令我不想吃饭，我唯独对「炸酱面」所吸引！（然而炸酱面及炸酱云吞捞面只是相差4元）就是这样我点了京都炸酱云吞捞面，没有买饮品因为热饮加$6, 冻饮加$9。一个托盘上，左边云吞上汤，右边京都炸酱面蛋面幼身，无碱水味，质地有少少弹牙，应该是所谓的银丝蛋面吧～  今晚的炸酱颇甜，肉丝几韧，根本不适合我当时的心情，因此撒一把盐再加一些每张枱都有一樽的「一粥面」XO辣椒酱，弄一个适合自己的味道来。搅两搅XO辣椒酱已知与普通辣椒酱不相同，味道有瑶柱的鲜香，指天椒的辣性强烈，虾米的增鲜。三粒短尾云吞，一口一粒，皮稍为厚，内馅有虾肉、半肥瘦猪肉、虾籽，味道鲜美但不够爽口，配合大地鱼上汤、韮黄碎，好喝之余也没有味精。吃饱以后，心情好了点，不过天依旧是大雨频频，还是乘巴士上归途吧!