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2021-04-23
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今年首季香港餐厅周只拣了 Optimist 一间，也许因为疫情好转，优惠不及上回多。 $198/位的特别餐单项目丰富，基本三道菜外另加两款开胃前菜；尤其最化算是相比平日周末 $348/位的 weekend brunch 收费平一截，但与 weekday set lunch 平日午市套餐相若无几。 Fresh Bread 餐前面包给予客人第一印象的餐前面包，新鲜样靓，外脆内软。接下来小吃与冻汤一齐到，巧遇深绿与鲜橙颜色的对比配搭，赏心悦目，带来阳光气息，遥望窗下街景，心情愉快。 Padron Peppers 炸小椒皱皱地的青椒仔，炸过之后加粗盐，西班牙北部非常流行的小食，皮薄薄，唔辣的，简单得来又几好味。Gazpacho 西班牙冻汤平日惯饮热汤，冷汤变成新意，因为主要材料是蕃茄及甜辣，所以颜色鲜艳，成份亦有西芹、洋葱、姜、雪利醋及橄榄油等，非常健康，并加了脆口的面包粒及香草，浓稠香酸，凉而不冰。若然放在杯内，抽起脆面包，我觉得就如现在大行其道的健康蔬果饮品。 Spinach Salad 菠菜沙律菠菜沙律以风干蕃茄、果仁、提子及 Apple puree 苹果酱、橄榄油调味，集甜、脆、酸
Signature Juicy Lobster Rice
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$198/位的特别餐单项目丰富，基本三道菜外另加两款开胃前菜；尤其最化算是相比平日周末 $348/位的 weekend brunch 收费平一截，但与 weekday set lunch 平日午市套餐相若无几。Fresh Bread 餐前面包
Fresh Bread
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Padron Peppers, Gazpacho
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Padron Peppers 炸小椒
Padron Peppers 炸小椒
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Gazpacho 西班牙冻汤
Gazpacho 西班牙冻汤
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若然放在杯内，抽起脆面包，我觉得就如现在大行其道的健康蔬果饮品。
Spinach Salad 菠菜沙律
Spinach Salad 菠菜沙律
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Bluefin Tuna Tartar 吞拿鱼他他
Bluefin Tuna Tartar 吞拿鱼他他
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注入了少许柠檬汁提升食味，令人开胃。Signature Juicy Lobster Rice 龙虾饭 (for 2) (+HK$98 pp)
原只波士顿龙虾与西班牙圆米同煮，绝对是今午的亮点，名副其实非常 Juicy 多汁。
以Sofrito 西班牙番茄辣酱煮的汤汁，充满适量的香草芬芳，西班牙圆米被喂饱，图浑 el dente，且龙虾精华，鲜美无比；龙虾肉厚紧致，绝对新鲜，不过虾头没有膏。Chocolate Brownie 朱古力布朗尼
Chocolate Brownie 朱古力布朗尼
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Flan 法式焦糖布丁
Flan 法式焦糖布丁
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最后两杯香槟继续甜、可以再坐多一会，周末应该是这样过。
巴塞隆拿风格的 Optimist，占楼三层，地下酒吧，供应西班牙北部的菜式。值得一题：
餐厅经理 Louis 非常懂得与客人打交道，认识他是因为去年曾到同系另外两家餐厅用膳，刚好又是他在主场，真有缘！
简单的说说笑，纵使只是首次光顾，却有宾至如归之感，别说”人”不是成功运作一间餐厅的重点元素之一！
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