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2024-06-16
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帝乐德国餐厅可说是本地德国菜老字号，今次趁著星期日就来到铜锣湾 Fashion Walk 饱尝一顿假日brunch buffet。装潢走欧陆式怀旧风，在昏黄柔和灯光的映照下，给人一种写意、放松的感觉。落地玻璃可以饱览铜锣湾街景，让午间柔和的阳光渗入餐厅，采光充沛。除了室内用餐区，餐厅更设有户外座位，以翠绿悠然的植物点缀，环境更开扬。每逢星期六日有德式周末半自助早午餐，沙律吧不包主菜最平低至每位$208，食足三小时。无限任食自助吧食品源源不绝地供应，refill 速度亦够快，还会不时换款。烤法式油鸭髀配鹅肝及炸薯条 $270鸭脾够大只厚肉，一刀切下随即骨肉分离，肉质细嫩松软，鹅肝入口即化，厚切薯条炸得金黄酥脆，肉心软绵细密。扒大虾，挪威三文鱼柳配番茜新薯及蒜蓉牛油汁 $260鱼皮表层煎得脆口，鱼肉丰腴细嫩，多汁不干身，即使熟透后依然不会变得鞋口，鱼鲜十足而又没有腥味。冻海鲜有虾和青口，肉质新鲜爽弹。沙律吧有多款沙律菜和冷盘，例如冻肉盘、布袋芝士番茄、长通粉、杂菌沙律、杂果沙律等。附上果仁、酱汁和面包，可随个人喜好自行混搭沙律款式。热盘款式不少，包括焗蛋饼、芝士肉酱焗薯皮、烤鱼、炸鸡、德国
每逢星期六日有德式周末半自助早午餐，沙律吧不包主菜最平低至每位$208，食足三小时。
无限任食自助吧食品源源不绝地供应，refill 速度亦够快，还会不时换款。
烤法式油鸭髀配鹅肝及炸薯条 $270
鸭脾够大只厚肉，一刀切下随即骨肉分离，肉质细嫩松软，鹅肝入口即化，厚切薯条炸得金黄酥脆，肉心软绵细密。
烤法式油鸭髀配鹅肝及炸薯条
$270
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扒大虾，挪威三文鱼柳配番茜新薯及蒜蓉牛油汁 $260
鱼皮表层煎得脆口，鱼肉丰腴细嫩，多汁不干身，即使熟透后依然不会变得鞋口，鱼鲜十足而又没有腥味。
冻海鲜有虾和青口，肉质新鲜爽弹。
沙律吧有多款沙律菜和冷盘，例如冻肉盘、布袋芝士番茄、长通粉、杂菌沙律、杂果沙律等。附上果仁、酱汁和面包，可随个人喜好自行混搭沙律款式。
热盘款式不少，包括焗蛋饼、芝士肉酱焗薯皮、烤鱼、炸鸡、德国进口金牌猪牛肉脆皮肠、香烧纽伦堡猪肉肠、香烧德国排骨、烤猪腩肉片和炒杂菜。德国可谓名符其实的香肠大国，口感饱满结实，一咬爆出咸香惹味的肉汁。
焗薯皮舖满芝士肉酱，焗得金黄香脆，里面的薯仔口感绵软。
芝士肉酱焗薯皮
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德式烤薄饼有黑森林火腿Pizza，以海量洋葱垫底，饼底更薄更脆，不会吃得饱饱滞滞。热汤有粟米忌廉汤，入口浓稠柔滑，里面还有粒粒甘甜粟米。
甜品区供应绿茶红豆卷蛋、红莓吉士杯、拿破仑、芝士挞、杂果啫喱和新鲜水果。芝士挞外皮坚挺脆身，内馅略带半流心效果，拿破仑酥皮入口香脆，渗出轻盈的牛油香，中间酿满软滑的吉士酱。
自助早午餐每人包括一杯餐饮。
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