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2023-10-06
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这次和朋友一共 7 人，一早打电话订位，终于可以订到10月4日星期三12：00饮茶，大家准时到达，人多可以多试一些食物，为了尽量多试不同的食物，除了奶黄包，每样尽量叫一碟分量，餐厅满座，桌子是够大的，可是桌与桌之间安排太挤了。 点心/菜式前的号码是相片次序。 1 沙姜猪手仔$68 评分：8.5/10猪手仔爽、嫩、滑，有嚼口，淡淡的沙姜味道很好。 2 鲜山葵海蜇头 $98 评分：8/10海蜇头分量比晚饭多，凉凉爽脆的海蜇头配鲜山葵，味道微辣好吃。 陈皮鲮鱼肉肠 $45 评分：6/10肠粉嫩滑，有淡淡的陈皮味道。 3 韭黄虾肠 $49 评分：7/10肠粉嫩滑，韭黄较少，不看相片以为没有，吃不出来，可能是我吃得那块没有，虾新鲜弹牙，虾挺大的。 香茜牛肉肠 $42 评分：6/10蒸的时间过了一点，肠粉还勉强可以，香茜配牛肉是好看又好吃，可惜牛肉经不起时间的考验，没有粉嫩的效果及口感了。 4 沙律明虾角 $48 评分：7.5/10外皮脆口，热度够，沙律与虾的搭配柔和了外皮的脆硬的效果，口感丰富。 5 马拉盏炒萝卜糕$68 评分：5/10马拉盏味道太强，抢了萝卜糕的味道，味道偏
点心/菜式前的号码是相片次序。
1 沙姜猪手仔$68 评分：8.5/10
猪手仔爽、嫩、滑，有嚼口，淡淡的沙姜味道很好。
2 鲜山葵海蜇头 $98 评分：8/10
海蜇头分量比晚饭多，凉凉爽脆的海蜇头配鲜山葵，味道微辣好吃。
陈皮鲮鱼肉肠 $45 评分：6/10
肠粉嫩滑，有淡淡的陈皮味道。
3 韭黄虾肠 $49 评分：7/10
肠粉嫩滑，韭黄较少，不看相片以为没有，吃不出来，可能是我吃得那块没有，虾新鲜弹牙，虾挺大的。
香茜牛肉肠 $42 评分：6/10
蒸的时间过了一点，肠粉还勉强可以，香茜配牛肉是好看又好吃，可惜牛肉经不起时间的考验，没有粉嫩的效果及口感了。
4 沙律明虾角 $48 评分：7.5/10
外皮脆口，热度够，沙律与虾的搭配柔和了外皮的脆硬的效果，口感丰富。
5 马拉盏炒萝卜糕$68 评分：5/10
马拉盏味道太强，抢了萝卜糕的味道，味道偏咸，萝卜糕是软滑的。
蒸萝卜糕 $42 评分：6/10
由于先吃了偏咸的马拉盏炒萝卜糕，再吃蒸萝卜糕，也就吃不出来甚么味道了，看得出来材料是丰富的，口感软软的，应该是不错的。
6 流心煎糯米鸡 $45 评分：6.5/10
外脆内软，流心蛋腌过，没有生蛋的腥味，口感不错，可惜上桌热度不够。
7 蜂巢炸芋角 $45 评分：8.5/10
外松酥，内香软，热度够，效果很突出。
8 猪油渣豆鼓炒法边豆 $78 评分： 4/10
猪油渣效果不出，吃不出来猪油的香味，味道偏咸，令到法边豆也不可爱了。
9 五仁煎堆仔 $42 评分：9/10
用五仁（果仁）包著豆沙煎堆仔炸，五仁酥脆，豆沙煎堆仔香甜软糯，上桌热度够，口感层次丰富。
10 宫廷荷花酥 $45 评分： 8/10
卖相一流，外酥内软，是靓版凤梨酥，馅多一些就好了。
11 芝麻卷 $33 评分：6.5/10
卖相普通，颜色不够黑，和点心纸比较，表面好像漏撒了芝麻粒，芝麻味香浓，口感软糯。
12 眼泪奶黄包$42 评分：9/10
眼泪奶黄包的流沙效果很好，吃的时候要小心一点，奶黄加了咸蛋黄，增加了流沙效果，流动的奶黄中有沙沙的口感。
沙翁 $42 及古早味牛骨髓 $49 售罄了，下次有机会再试了。
餐厅只有一位服务员负责在门口安排座位，接听电话，服务员忙于安排座位，所以电话是很难成功接通的。现在可以网上订位，想订位的朋友可以试试，试过的朋友请留言说一下结果，看看是否比打电话方便。
食物水准是不错的，大部分食物上桌都热度够。服务员太忙了，照顾难免不周，还要在差不多时间请客人结账，收拾桌子，准备迎接下一批客人，真是辛苦了。
除了桌椅排得太密，这次午饭的感觉比上次晚饭的感觉好得多，上次晚饭菜式上桌的速度比较慢，热度不够，口感就差了很多。是服务员的问题呢？还是上次主厨病了或者放假呢？
茶钱：@$20
人均消费：$160
沙姜猪手仔
$68
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鲜山葵海蜇头
$98
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韭黄虾肠
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沙律明虾角
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马拉盏炒萝卜糕
$68
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流心煎糯米鸡
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蜂巢炸芋角
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猪油渣豆鼓炒法边豆
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五仁煎堆仔
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宫廷荷花酥
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芝麻卷
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眼泪奶黄包
$42
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