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2013-12-31
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承蒙食友邀请,"忟"车边来这里试食...坦白讲,旺角加任食这个COMBINATION,对于我来说,吸引度相当之低....只是这长龙等LIFT,我巳觉得好有旺角特色. 和几位少男一起入LIFT,当打开门时,见到某餐厅人头涌涌,,旺角少男话:"我唔理佢几多人,总之我荷包得80蚊!" 一上来,竟然见到RECEPTIONIST被四边围攻,忙到一头烟,还哪敢打搅她,说是试食..自己去揾人也...一坐低,来的是新城劲爆的得奖菜"至尊重庆蜑家鸡煲" ($298一煲,须预订).蟹有羔,虾十分大只又新鲜实肉,其鲜甜加到鸡煲中,十分滋味,比平时吃的鸡煲更加特别.由于同枱都不大嗜辣,因此只有少辣,正暗呐闷之时,主理人竟然端来麻辣酱汁! 另外还附送一碟花胶猪皮,极之索汁,正...原来这里为了照顾不吃麻辣的朋友需要,因此不会自行在煲内加麻辣,但大家可按照需要自己加..呢个汁会令你好想煮个公仔面食..鸡有鸡味,主理人说是因为他们虽然用的是冰鲜鸡,但都从深圳运每天运来,保证新鲜;而且每次都是即制的(因此要等约10多分钟),原只鸡制作(主理人说教路,他们的鸡是原只给的,所以你可以数返鸡的各个部位砌返一只鸡.出边
坦白讲,旺角加任食这个COMBINATION,对于我来说,吸引度相当之低....
只是这长龙等LIFT,我巳觉得好有旺角特色. 和几位少男一起入LIFT,当打开门时,见到某餐厅人头涌涌,,旺角少男话:"我唔理佢几多人,总之我荷包得80蚊!"
一上来,竟然见到RECEPTIONIST被四边围攻,忙到一头烟,还哪敢打搅她,说是试食..自己去揾人也...
一坐低,来的是新城劲爆的得奖菜"至尊重庆蜑家鸡煲" ($298一煲,须预订).
蟹有羔,虾十分大只又新鲜实肉,其鲜甜加到鸡煲中,十分滋味,比平时吃的鸡煲更加特别.由于同枱都不大嗜辣,因此只有少辣,正暗呐闷之时,主理人竟然端来麻辣酱汁! 另外还附送一碟花胶猪皮,极之索汁,正...
原来这里为了照顾不吃麻辣的朋友需要,因此不会自行在煲内加麻辣,但大家可按照需要自己加..呢个汁会令你好想煮个公仔面食..
鸡有鸡味,主理人说是因为他们虽然用的是冰鲜鸡,但都从深圳运每天运来,保证新鲜;而且每次都是即制的(因此要等约10多分钟),原只鸡制作(主理人说教路,他们的鸡是原只给的,所以你可以数返鸡的各个部位砌返一只鸡.出边有些是一早制作,笔够份量就算),所以特别好味.
其他点的配料,也是有其味道,芋头起沙,粟米够甜,丸和冰豆腐也算是交到功课...回想起本人数年前在同座大厦的任食边炉BUFFET,好听是味如嚼蜡,不好听是感觉犹如食垃圾 )..数最欣赏的是自家制饺子..
由于是自家全天在分店制作,净看其娇嫩如BB皮肤的外皮,巳极之吸引.「西洋菜猪肉饺」、「洋葱牛肉饺」和「京葱羊肉饺」三种各有特色,个人最喜欢西洋菜猪肉,西洋菜新鲜爽脆..羊肉则是膻味较强,有人可能会觉得难以接受,不过羊膻这家东西,是各有所好,个人觉得是不俗的.
单是这款饺子,巳感受到店家的诚意!
鱼皮也不错,没有油溢味,薄又脆..当中水准低落的是牛肉,散收收的....不过坦白说,任食的BUFFET,我也不会奢望牛肉见得人,始终自己有买𩠌的就知道现在物价的高涨程度又多可怕..
店家选用成本较高的韩国公仔面,贪其面底煮极都唔会过稔,果然好味..另外不同类形的大路和韩国乐天汽水任饮,最正是啤酒也任饮..
饮到口寡推介饮意米水,大量的意米让你热气全消,而且又不过甜,适合香港人口味..
吃到饱到不行,还要来个"千奇米酒鸡煲",大量的药材和酒糟与鸡两相交融..令我想起妈咪自己制的坐月鸡酒..特别适合老人家和补身的女士..这种鸡煲不是大路菜式,竟然也愿意提供,如果只看钱看的话,相信店家不会提供这些另类选择.
这店另一特色是豪爽,汽水啤酒随便自己拿,而雪糕只贴著每人限取一杯,要求自律在今天充满蝗虫的香港实在难能可贵.
每次试食,我很喜欢了解一些SIDE STORY.问起为何在原来这儿的老板为何能够用$148(全包饮料配料价)提供这个质素的任食?现今舖租人工物料百物腾贵,但店家却愈开愈多??原来这儿的老板以前的父母在街巿打滚做批发生意的,认识街宜的各路人马,用人脉自然可以用靓价取得好货源.当晚还碰到貎似滔滔的老板和珠光宝气的老板娘巡舖,当时巳过晚上10时,但他们还要赶去巡荃湾店,可见质素能够保持,严格"监控"实在重要.
做食,就是力不到不为财吧..
另一个有趣故事,是主理人之一竟然陪伴我们吃足一晚,但开始时却什么也不吃.
我们问他:"你吃过了吗?"
他客气地说:"今晚朋友多,那里也吃一点,就会饱,不敢多吃!"
但实情是,他整晚寸步不离,也没吃过什么.
当我们饱不不能再饱时,他才开动,默默把我们吃剩的一堆东西全部扫光!!!
当下我实在感动不矣,如此懂得珍惜食物的人,大家还用担心把肠胃交到他手中吗?
所以说,做人,不要光看表面;
成功,其实总会有原因,单单懂得眼红别人,没有看到别人背后的努力,自然没有成功的机会.
晚上11点还有一堆人在等位,成功,真的那么易吗?
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