泗益

营业中

休息中

又趁机记回早前的赤柱游, 见天气好便想出外和阳光玩游戏, 晒一下。 在船屋吃个迟来的午饭后, 特意只点一个甜品, 为的是要留肚到来吃份西多。 赶及于关门前来到, 当时已是四时多, 前面已有十数人, 作好准备要等, 也好的, 消化一下嘛! 眼见4:45pm左右, 店主便叫人别再排, 有心要吃的真要好好把握时间, 别等至最后一刻才到。初时也担心二人共享一份咖央西多($23), 又没有点饮品, 生怕被歧视, 怎料对方依然很客气, 又主动提供两份餐具, 太好了。成品厚度是坊间的一半, 不是正规的四方形, 反而很松泡的样子, 事先已开成数份, 外层被蛋汁重重包围著, 再煎至金黄香脆, 十分吸引。 火侯控制得不俗, 未见过㶶, 外面脆口却没吸满油, 吃起来还是软绵绵的, 雪白的包芯组织细密, 藏著咖央酱, 透出阵阵班兰芳香, 甜美黏稠, 不需另加糖浆已很够味。 别看小档地方简陋, 也颇为狭窄, 食物选择平凡大路, 但偏偏感受到一种浓浓的人情味, 脑海中顿时泛起童年不少回忆。