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2011-02-24
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今天是人日，刚巧放假，一如既往，放假日的晚餐本应由我亲自下厨，可惜因亲友到来探访，延误了我往街市的时间，太座叫我勿为晚餐筹谋，上馆子便是。天寒地冻，令人想起吃火锅，但得三个人，不够热闹，又不可点多几款，转而求其次，吃煲仔饭也颇不错。这店除了卖烧腊外，一到冬天便在门外摆煲仔阵，令路人望而生爱，我们也来一试。因小伙子爱吃叉烧，先点一碟烧肉叉烧饭，又点了时菜斑腩饭和北菇田鸡饭，还有例汤送。例汤是金银菜煲猪骨，汤味浓郁，入口清润，每人有一碗，大可饮得够喉。烧肉叉烧饭，有些炒椰菜伴碟，叉烧看来不错，一蹍一蹍的，应是柳枚部份，小伙子抢先吃一件，频频话好，我也要先试为快，果然肉质松软多汁，蜜味不算太多，是上乘的叉烧，烧肉的皮很脆，肉质、肥瘦看来均匀，但烧肉太咸，这只猪白白牺牲了。时菜斑腩饭，斑腩炒得很够镬气，入口像有一团火，鱼的肉质洁白甜美，茨汁薄薄的，很有水准。北菇田鸡饭因制作需时，是最迟送来的，热腾腾的瓦煲，虽然有盖盖著也在冒烟，开盖后，饭香四溢，北菇和田鸡占据了饭面不少位置，淋上豉油，连随搅拌，饭煲底的饭焦也混成一体，田鸡肉质结实，虽然其味道并不突出，也吃得出是新鲜的，饭焦方面，祇是浅尝深啡色
这店除了卖烧腊外，一到冬天便在门外摆煲仔阵，令路人望而生爱，我们也来一试。因小伙子爱吃叉烧，先点一碟烧肉叉烧饭，又点了时菜斑腩饭和北菇田鸡饭，还有例汤送。例汤是金银菜煲猪骨，汤味浓郁，入口清润，每人有一碗，大可饮得够喉。烧肉叉烧饭，有些炒椰菜伴碟，叉烧看来不错，一蹍一蹍的，应是柳枚部份，小伙子抢先吃一件，频频话好，我也要先试为快，果然肉质松软多汁，蜜味不算太多，是上乘的叉烧，烧肉的皮很脆，肉质、肥瘦看来均匀，但烧肉太咸，这只猪白白牺牲了。时菜斑腩饭，斑腩炒得很够镬气，入口像有一团火，鱼的肉质洁白甜美，茨汁薄薄的，很有水准。北菇田鸡饭因制作需时，是最迟送来的，热腾腾的瓦煲，虽然有盖盖著也在冒烟，开盖后，饭香四溢，北菇和田鸡占据了饭面不少位置，淋上豉油，连随搅拌，饭煲底的饭焦也混成一体，田鸡肉质结实，虽然其味道并不突出，也吃得出是新鲜的，饭焦方面，祇是浅尝深啡色的，变黑的唯有放弃，怕生事端，因仍责任重大。
吃过这餐，觉得小炒不错，是开饭之选。
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