NOBU InterContinental Hong Kong (已結業)

第一次去洲际酒店, 也是第一次食日式下午茶, 餐牌嘅相同实物几乎一样, 很难得。侍应细心讲解每一个甜品系乜黎，service好好, 唯一挑剔系最后叫侍应比暖水, 比左好热嘅水, 会出烟的水讲返点解有人样绿茶, 其实纯粹无聊 哈哈, 似唔似呢, 呢杯绿茶红豆饮品, 味道唔太甜, 又唔会好多奶, 有香浓嘅绿茶味, 配红豆, 几时都系咁夹成个set ,其实都好有水准, 味道, 视觉享受同颜色都好有层次, 无款食物都唔系单一食材和味道, 特别欣赏酱油松饼, 味噌焙茶马卡龙, 鸭肝铜锣烧, 净系个名都已经好特别。酱油松饼唔似一般牛油松饼, 有种油嘅感觉, 松饼要整得好食, 松化唔系一旧硬真系唔系间间餐厅做到，用咸味配松饼, 会少左份油腻感。平时去餐厅马卡龙，好多时得个甜字, 食唔到有咩味, 一系就好假嘅味道, 味噌焙茶马卡龙唔会系死甜，食得到茶嘅香味, 唔太好马卡龙嘅我都觉得几好食。铜锣烧通常都以甜做函, 以鸭肝做函真系第一次食, 但2者嘅味道又出奇地夹, 唔讲其实唔会觉得系食紧鸭肝, 好似系食紧一d咸味酱, 所以抗拒食鸭肝嘅人都可以一试。基本上呢到每样甜咸点都好用心制作, 难怪咁多人黎试