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2011-06-01
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团购疯系列 – 笔者从来都不是乳酪的粉丝，如果给我选择的话，邪恶的雪糕往往都是较让我心动的饭后甜品。去年夏天，「乳酪雪糕」霎眼间竟变为城中热食，店舖虽然开完一间又一间，顾客还是络绎不绝，接著下来是团购网站不断地推出乳酪券优惠，见这间「Crumbs」的网上食评不俗，决定也来凑凑热闹，以 $36 买入了 3 张总值 $60 的现金券，打算试试这店的乳酪和松饼。据知「Crumbs」本身是以卖松饼起家的，后来才加入战团，在乳酪热潮中分一杯羹。这里的乳酪雪糕，普通杯装连一款配料，售价 $28，而超级杯装连两款配料，最近售价已由 $32 提升到 $33，幸好这超级杯装拿上手都几大杯，足够二人分享。乳酪味道方面，从一而终，只得原味一款，对爱尝新的港人来说，确是有点沉闷乏味。不过在配料方面，似乎店舖又的确下了不少功夫，由各式生果以至糯米糍、燕麦片、粟米片、橡皮糖、消化饼等等，应有尽有，足足有 24 款之多。这天就由儿子发版，选了大杯装配 4 个 toppings，包括 oreo饼碎、蓝莓、枫糖香蕉、迷你绵花糖。先看看卖相，乳酪的外形颇为挺身，看来不像是那种摆放一会儿便溶化为奶水的品种。至
团购疯系列 – 笔者从来都不是乳酪的粉丝，如果给我选择的话，邪恶的雪糕往往都是较让我心动的饭后甜品。去年夏天，「乳酪雪糕」霎眼间竟变为城中热食，店舖虽然开完一间又一间，顾客还是络绎不绝，接著下来是团购网站不断地推出乳酪券优惠，见这间「Crumbs」的网上食评不俗，决定也来凑凑热闹，以 $36 买入了 3 张总值 $60 的现金券，打算试试这店的乳酪和松饼。
据知「Crumbs」本身是以卖松饼起家的，后来才加入战团，在乳酪热潮中分一杯羹。这里的乳酪雪糕，普通杯装连一款配料，售价 $28，而超级杯装连两款配料，最近售价已由 $32 提升到 $33，幸好这超级杯装拿上手都几大杯，足够二人分享。乳酪味道方面，从一而终，只得原味一款，对爱尝新的港人来说，确是有点沉闷乏味。不过在配料方面，似乎店舖又的确下了不少功夫，由各式生果以至糯米糍、燕麦片、粟米片、橡皮糖、消化饼等等，应有尽有，足足有 24 款之多。
这天就由儿子发版，选了大杯装配 4 个 toppings，包括 oreo饼碎、蓝莓、枫糖香蕉、迷你绵花糖。先看看卖相，乳酪的外形颇为挺身，看来不像是那种摆放一会儿便溶化为奶水的品种。至于配料的摆放亦颇有心思，不是坊间一般的做法，只会放在乳酪顶头，而是以组合方式把配料夹在两层乳酪之间，平均地分布，层次很分明。尝一口乳酪，口感与软雪糕很相似，质感颇为滑溜，酸度极微，入口有淡淡的奶香味，味道不太甜，而且与儿子边行边吃亦没有快速溶掉。至于配料方面，Oreo 饼碎口感唔错，带有较重的朱古力味，能提升乳酪的味道；蓝莓味道轻甜中带点酸；香蕉果肉充满枫糖香味；而绵花糖外形够 cutie，整体上这杯乳酪虽然未至于令我一试便爱上，但也算是个不错的尝试。
另外，松饼方面，这店现时只有三款口味，分别为提子 ($6)、朱古力 ($7) 和芝士($7)，而售价近日已划一为每个 $7。据说这里的松饼是经人手搓制的，要先将粉团折叠约 7 次，再让适量空气进入粉团，但又要避免搓得过量而变硬实，的确几考功夫。其实三款松饼的质感大致上都相同，外层入口松化得像饼干，中央带点湿润，牛油味道较一般松饼重，就算不涂果酱或牛油已够浓香。
提子松饼甜味较重，加上提子干很有咬口，配上牛油味浓郁的松饼，味道蛮不错的。平日劲爱吃朱古力的我，反而不太喜欢这个朱古力松饼，皆因其朱古力味淡淡的，过份流于表面，著实有点到喉唔到肺。至于芝士松饼，采用了澳洲帕尔玛芝士，吃来酥香松化，口腔内还散发著阵阵芝士的咸香，真的不错。张贴
