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2022-04-29
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呢间餐厅将传统粥文化提升，搭配是日时令海鲜、家禽、肉类同蔬菜等新鲜食材， 突显「原味」、「鲜味」同「真味」🍲 坚持「以客为先，绝无海鲜价」，所有套餐免收加一，性价极高👍🏼🦀肉蟹+沙白蚬 ($200)🦞龙虾+沙白蚬 ($220)1️⃣店员先上米水同酱油配料 (沙姜粒、葱花、辣椒、生蒜)2️⃣品尝7款自选生猛海鲜💗肉蟹：口感肉多肥厚，鲜美甘甜💗龙虾：肉质厚实Q弹，鲜味十足💗沙白蚬：蚬肉鲜嫩饱满，完全无沙💗鲍鱼：口感肉厚爽滑，特别有嚼劲💗长臂虾：肉质结实弹牙，虾头带膏💗大尾鱿：肉质爽脆有弹性💗带子：虽然肉身偏细，但味道鲜甜💗蛏子：肉质爽口滑嫩，带咸鲜味3️⃣加入3款蔬菜 (南瓜粒、芋头粒、粟米件) 准备「海鲜粥」4️⃣加入8款自选配料「打边炉」💗肥牛：肉质软嫩纤细，带少量油花分布，牛味特别浓郁💗西班牙猪梅头片：肉质柔嫩细滑，肥瘦适中，充满肉鲜💗自家制手打鸡骨丸：软滑鸡肉丸混入脆脆软骨碎，一口享受双重口感💗蒿荀：味道爽脆清甜💗蟹粉包：爽弹鱼丸包住流沙甘香嘅蟹粉酱💗汕头牛丸：牛丸爽弹爆汁，带黑椒香💗花枝丸：丸中有粒粒花枝令口感更爽弹💗炸鱼皮：味道松脆香口5️⃣店员帮忙压蓉南瓜粒、芋头粒，放入粥胆熬成「海鲜粥」💗No
🦀肉蟹+沙白蚬 ($200)
🦞龙虾+沙白蚬 ($220)
1️⃣店员先上米水同酱油配料 (沙姜粒、葱花、辣椒、生蒜)
2️⃣品尝7款自选生猛海鲜
💗肉蟹：口感肉多肥厚，鲜美甘甜
💗龙虾：肉质厚实Q弹，鲜味十足
💗沙白蚬：蚬肉鲜嫩饱满，完全无沙
💗鲍鱼：口感肉厚爽滑，特别有嚼劲
💗长臂虾：肉质结实弹牙，虾头带膏
💗大尾鱿：肉质爽脆有弹性
💗带子：虽然肉身偏细，但味道鲜甜
💗蛏子：肉质爽口滑嫩，带咸鲜味
海鲜
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海鲜
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3️⃣加入3款蔬菜 (南瓜粒、芋头粒、粟米件) 准备「海鲜粥」
南瓜粒、芋头粒、粟米件
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4️⃣加入8款自选配料「打边炉」
💗肥牛：肉质软嫩纤细，带少量油花分布，牛味特别浓郁
肥牛
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💗西班牙猪梅头片：肉质柔嫩细滑，肥瘦适中，充满肉鲜
西班牙猪梅头片
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💗自家制手打鸡骨丸：软滑鸡肉丸混入脆脆软骨碎，一口享受双重口感
💗蒿荀：味道爽脆清甜
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💗蟹粉包：爽弹鱼丸包住流沙甘香嘅蟹粉酱
💗汕头牛丸：牛丸爽弹爆汁，带黑椒香
💗花枝丸：丸中有粒粒花枝令口感更爽弹
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💗炸鱼皮：味道松脆香口
5️⃣店员帮忙压蓉南瓜粒、芋头粒，放入粥胆熬成「海鲜粥」
💗No.1精华海鲜粥：选用东北大米同日本米，以「先煲后焗」令粥底更绵密香滑。粥底吸收哂之前放入嘅海鲜、蔬菜同配料嘅鲜甜。最后加入冬菜、菜甫粒、大头菜粒同猪油渣粒提鲜
海鲜粥
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