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2021-01-10
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❀ Baked #中环 ❀❗️人气中东风味 心目中最出色嘅sourdough❗️——————————————————每次行过苏豪区，呢间小店嘅门外都不乏长龙，大家都系为咗佢嘅出色sourdough慕名而来，而我亦系第四次再访😆大部份Cafe 嘅sourdough 都只系配上牛油果、poached egg、烟三文鱼等等，但呢度嘅大厨来自中东，所以款式都富有中东风味，创新得来极得人喜爱，而且极大份，非常满足💖！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷最近佢哋转左新Menu，保留左以往热卖嘅味道 e.g. Beulah, Big Boss, Bakoven，再加入新嘅菜式，今次试嘅两款都系新口味✨。除咗sourdough之外，佢哋仲有wrap、brochie bun，餐牌上虽然冇写明可以转换，但同店员讲就可以，随你喜欢，自己觉得各有特色。🥖Sourdough：外脆内韧，都几有咬口，有淡淡酸味，咬得多会有少少牙软，但用嚟点去啲酱汁真系几正！🌯Wrap：一层薄衣咁，系比较腍，偏向似系西式健康wrap𠮶种皮，而非kebab较为硬身𠮶种，但我自己都几钟意，尤其系包Beulah！🍔Brochie：呢个就好似汉堡包，但更加松软，重空
❗️人气中东风味 心目中最出色嘅sourdough❗️
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每次行过苏豪区，呢间小店嘅门外都不乏长龙，大家都系为咗佢嘅出色sourdough慕名而来，而我亦系第四次再访😆大部份Cafe 嘅sourdough 都只系配上牛油果、poached egg、烟三文鱼等等，但呢度嘅大厨来自中东，所以款式都富有中东风味，创新得来极得人喜爱，而且极大份，非常满足💖！
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
最近佢哋转左新Menu，保留左以往热卖嘅味道 e.g. Beulah, Big Boss, Bakoven，再加入新嘅菜式，今次试嘅两款都系新口味✨。
除咗sourdough之外，佢哋仲有wrap、brochie bun，餐牌上虽然冇写明可以转换，但同店员讲就可以，随你喜欢，自己觉得各有特色。
🥖Sourdough：外脆内韧，都几有咬口，有淡淡酸味，咬得多会有少少牙软，但用嚟点去啲酱汁真系几正！
🌯Wrap：一层薄衣咁，系比较腍，偏向似系西式健康wrap𠮶种皮，而非kebab较为硬身𠮶种，但我自己都几钟意，尤其系包Beulah！
🍔Brochie：呢个就好似汉堡包，但更加松软，重空气感，而且牛油味嘅香𠮶种，表面仲有啲香口嘅黑芝麻。
今次我试咗呢两款就依照返去本身嘅设定，冇转到任何面包嘅款式。
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☞ Gravy Train $130 (4.1/5)
大胆用上鸡肝，约有四五旧，润味都几重，我自己本身都钟意食肝，所以ok！
不过佢个酱汁就冇乜润味，即使唔钟意肝都会接受到。主要系peri peri sauce，系种非洲常用嘅辣椒酱，内加入左蒜头香草等等，香口、酸酸辣辣，几惹味㗎😆不过个辣度都几强，唔食得辣嘅就未必接受到🌶🌶🌶。
留意呢款sourdough嘅presentation比较特别，厨师会将佢设成四个长方体，再搽上蒜蓉牛油，然后煎香🍳所以表面会再香脆啲，亦会富有牛油嘅香气，但sourdough本身嘅酸味就会冇咁出，用嚟点𠮶个酱汁就啱晒！
然后再加左只poached egg🥚感觉有啲似改良版嘅非洲shakshuka，主要系用啲面包去点酱咁食。
Gravy Train
$130
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Gravy Train
$130
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☞ OG $180 (4.1/5)
呢个就好似中东版本嘅汉堡包咁🍔！
用上富有芝麻牛油香气嘅brochie bun，汉堡扒有成200gram🤩而且富有中东香料味道，口感就有啲似肉丸，唔系好实好Juicy𠮶种，但就好香口。
夹住我极之钟意嘅caramelised onion、芝士、蕃茄、baby spinach，同画龙点睛嘅中东蒜头牛油酱🥰成个汉堡包貌似同一般嘅差唔多，但味道独特，几惹味！
OG
$180
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OG
$180
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✨整体味道: 4.3/5
✨环境装修: 3.8/5
✨服务态度: 3.8/5
✨性价比: 4/5
✨再访兴趣: 4.8/5
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💞整体来讲
真系好钟意呢一间餐厅嘅食物，系会有种令人想不断再食嘅魔力🥰今次呢两款新菜式感觉系将其他国家嘅菜式融合咗啲中东味道入去，冇之前𠮶啲咁原创，但味道依然好香口惹味！而且份量真系好大，男仔食都会好满足😚。
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My Ranking (主要食材)
🥇Bakoven (鸡)
🥈Beulah (wrap/ sourdough) (中东式炒蛋)
🥉Big Boss (牛)
🎖OG (汉堡包)
🎖Gravy Train (sourdough点酱, 有啲似非洲蛋 shakshuka)
其实真系五款都好食🤪不过no. 1, 3就会更加啱肉食兽(aka me)，no. 2就蛋控一定要试，no.4 就啱晒钟意汉堡包嘅你，而no.5 就只系有少少鸡肝，主要系点酱。
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