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2022-01-08
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香港人最钟意食日本菜，当中居酒屋嘅数量占得最多，由高级到平民小店都有，但食物质素有好有坏，而呢间餐厅要顾及食物之外，仲要care 员工嘅皮气🥸。 店内一共有5位更生人士，开业首半年客人觉得员工态度差，收到唔少投诉，但老板认为每人都有第二次机会，努力辅导他们基本嘅礼貌与态度，重新投入社会。 餐厅主打多款特色日本料理，选择由沙律寿司至串烧天妇罗到炖饭粥品都有，令人眼花撩乱🤔，仲有自创嘅'蓬松玉子'，豚肉卷都等。 和牛寿司(6:00前入坐附送) 木身谂住平安夜晚食嘅，但要$400per person，咁就不了 睇梗餐单嘅时候突然上咗份寿司，一开始仲以为上错单🤭。 和牛用火炝轻微烧过，半生熟状态，但烧得未够平均。见到佢嘅雪花纹都几靓🤤，食落都冇令我失望。油润香口，肉味浓厚，寿司饭落咗赤醋，温度唔会太冻，饭粒分明又冇握到石头咁硬。开咗个好头🤩。 吉列三层芝士豚肉卷$248 size可以用夸张去形容，再加埋拉丝𠮶吓，已经预知到食一件已经腻爆，建议叫五个人黎食😅。炸皮厚薄适中，我个人认为可以再炸耐D，未够啡色，但为咗避免芝士炸嘅时候爆汁，都系冇辨法嘅😬。 裹面嘅豚肉有好多层，全部都系猪腩肉😈，脂肪比
店内一共有5位更生人士，开业首半年客人觉得员工态度差，收到唔少投诉，但老板认为每人都有第二次机会，努力辅导他们基本嘅礼貌与态度，重新投入社会。
餐厅主打多款特色日本料理，选择由沙律寿司至串烧天妇罗到炖饭粥品都有，令人眼花撩乱🤔，仲有自创嘅'蓬松玉子'，豚肉卷都等。
和牛寿司(6:00前入坐附送)
和牛寿司
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木身谂住平安夜晚食嘅，但要$400per person，咁就不了 睇梗餐单嘅时候突然上咗份寿司，一开始仲以为上错单🤭。
和牛用火炝轻微烧过，半生熟状态，但烧得未够平均。见到佢嘅雪花纹都几靓🤤，食落都冇令我失望。油润香口，肉味浓厚，寿司饭落咗赤醋，温度唔会太冻，饭粒分明又冇握到石头咁硬。开咗个好头🤩。
吉列三层芝士豚肉卷$248
吉列三层芝士豚肉卷
$248
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size可以用夸张去形容，再加埋拉丝𠮶吓，已经预知到食一件已经腻爆，建议叫五个人黎食😅。炸皮厚薄适中，我个人认为可以再炸耐D，未够啡色，但为咗避免芝士炸嘅时候爆汁，都系冇辨法嘅😬。
裹面嘅豚肉有好多层，全部都系猪腩肉😈，脂肪比例什高，有猪肉味。入面嘅mozzarella cheese香浓丝滑，一层层嘅脂肪配上芝士嘅咸香。加上辣味蛋黄酱同照烧酱，两只字..邪恶🤣。
‼️但就一定唔值$248 lor，顶多$168🤑。‼️
极上盐烧牛舌芯$118
极上盐烧牛舌芯
$118
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份量算系一般，$118性价比就正常。但见到有好靓嘅脆皮(crust)，就知道有料到🤔。
中间嘅汁水澎湃，入面系嫰红色嘅，入口弹牙，有嚼头，不久就已经化入口腔中。肥美香口，虽然未到神级，但都我回味无穷😋😋。
蓬松玉子$98
蓬松玉子
$98
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望落几庞大，目测有6-7只蛋，上面有大量蛋黄酱同照烧汁，一开始以为系玉子烧，点知只系蛋奄列，远远不值$98🥲，但系一个高质嘅奄列。
一切开，见到入面系半生熟嘅，有少少动L feel，嫰滑顺喉，有蛋香，一D㶶嘅位都冇，媲美蛋包饭上面嘅奄列，中间嘅车打芝士同蛋浆溶合为一，但就太少。
广岛蚝锅$138
广岛蚝锅
$138
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个锅嘅size仲细过屋企嘅煲仔，但蚝竟然有8只，唔洗钱咁，但真系物有所值。个汤比一个字佢-鲜‼️。鲜甜美妙，既有白味增嘅甜香，又有蚝嘅肥美，蚝嘅size 都不容置疑，大而滑溜，入口即化，冇任何苦味，绝对可以清碗🤤。
简单总结 食物质素良好 毕竟价位唔低 但某D食物好唔值 有D又好值 好奇怪 但都推介
烧山药
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