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2023-10-19 924 浏览
平时食得多拉面沾面,第一次试日式捞面开左咁耐终于黎试~麺屋こころ系由日本资深厨师石川琢磨于2013年喺东京创立嘅,开店两年就荣获「拉面新人赏」同「全日本最佳Mazesoba大奖」,成为全球最大嘅连锁东京捞面店佢哋用自家新鲜手制嘅面条,面质粗身,口感烟靭弹牙,带有麦香味,非常挂汁食嘅时候可以就个人喜好加入自家制香醋汁拌匀,捞匀后味道香浓,层次分明·˖✶正宗全料东京捞面 $109·˖✶配料非常丰富,包括炙烧五花肉、流心蛋、辣肉碎、笋、韭菜、大葱等五花肉用火枪炙烧后迫出油香,肉质香嫩多汁!一开始搅拌哂所有酱料之后,味道已经非常浓郁食到三分一之后,加入黑胡椒辛辣感令到碗面更惹味更香冇咁寡食到三分二加入秘制香醋,可以减轻油腻感,同时更加开胃最后仲净返啲汁嘅时候可以免费追加白饭,捞埋啲肉燥! 完美·˖✶明太子忌廉捞面 $99·˖✶想试下唔同款,所以就叫左呢款~配料同样丰富,特别系超多明太子同劲Creamy酱汁加入忌廉汁,味道稍微有一啲辣店员仲提供雪梨醋,建议食到三分之一嘅时候落,令味道更加平衡。·˖✶焙茶latte $36·˖✶ 个Brand系Kokoro Nomimono由麺屋こころ同日本品牌B
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平时食得多拉面沾面,第一次试日式捞面
开左咁耐终于黎试~

麺屋こころ系由日本资深厨师石川琢磨于2013年喺东京创立嘅,开店两年就荣获「拉面新人赏」同「全日本最佳Mazesoba大奖」,成为全球最大嘅连锁东京捞面店

佢哋用自家新鲜手制嘅面条,面质粗身,口感烟靭弹牙,带有麦香味,非常挂汁
食嘅时候可以就个人喜好加入自家制香醋汁拌匀,捞匀后味道香浓,层次分明

·˖✶正宗全料东京捞面 $109·˖✶
配料非常丰富,包括炙烧五花肉、流心蛋、辣肉碎、笋、韭菜、大葱等
五花肉用火枪炙烧后迫出油香,肉质香嫩多汁!

一开始搅拌哂所有酱料之后,味道已经非常浓郁
食到三分一之后,加入黑胡椒
辛辣感令到碗面更惹味更香冇咁寡
食到三分二加入秘制香醋,可以减轻油腻感,同时更加开胃
最后仲净返啲汁嘅时候可以免费追加白饭,捞埋啲肉燥! 完美
正宗全料东京捞面
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·˖✶明太子忌廉捞面 $99·˖✶
想试下唔同款,所以就叫左呢款~
配料同样丰富,特别系超多明太子同劲Creamy
酱汁加入忌廉汁,味道稍微有一啲辣
店员仲提供雪梨醋,建议食到三分之一嘅时候落,令味道更加平衡。
明太子忌廉捞面
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·˖✶焙茶latte $36·˖✶
个Brand系Kokoro Nomimono
由麺屋こころ同日本品牌Brook’s嘅精选日本茶叶所冲调
有一系列嘅抹茶及焙茶茶饮,见到个樽设计咁靓已经忍唔住嗌

焙茶味特出又香浓,记得饮之前一定要摇匀
焙茶latte
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·˖✶Coke Zero $18·˖✶
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Total : $290
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麺屋こころ (轩尼诗道) (湾仔)
湾仔轩尼诗道68号新禧大厦地下1C号舖
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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