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2017-03-17
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彩拉面都算系元朗名物，一路都未试过，主要因为我地对沾面兴趣不特别大，二来又知道 彩 嘅人气好高，要有心理准备等位先食得。朋友见到我地平时都有周围去食野，见我未试过 彩，都提议不如去试下。本来月初已经相约过黎一试，点知当日好黑仔 (冇做资料搜集)，撞正星期二去到，人家休息喔…于是我地再约另一日，所以对 彩 嘅期望颇高，毕竟期待左一段时间。彩位置都真系几隐蔽，因为之前食过旁边嘅甜品店 (HOME SWEET)，所以略有印象。周一晚上7:50pm都已经有条小人龙喺店外，小店只有十一个位置，所以都有心理准备要等待一段时间。换转平日只有我同男朋友嘅话，相信我已经放弃左…不过约埋另外两位朋友，就心谂，大家都想一试究竟，就点都俾啲耐性等下。等左十几分钟，店员就先出黎问问客人想点边款面，更容易控制时间。一来客人需要再等候食物一坐低就有面食，二来亦都可以节省门外客人嘅轮候时间。彩 只供应沾面，除左小麦面外，每日都供应唔同味道嘅自家制面条，我地当日就有黑胡椒、青辣椒两种口味。至于汤底，分别有沾面、虾沾面、黑油沾面。最终45分钟等待后，我地成功入座。基本上距离师傅好近，煮面嘅系日藉师傅。空间唔多，但未至逼，
朋友见到我地平时都有周围去食野，见我未试过 彩，都提议不如去试下。本来月初已经相约过黎一试，点知当日好黑仔 (冇做资料搜集)，撞正星期二去到，人家休息喔…于是我地再约另一日，所以对 彩 嘅期望颇高，毕竟期待左一段时间。
彩位置都真系几隐蔽，因为之前食过旁边嘅甜品店 (HOME SWEET)，所以略有印象。
周一晚上7:50pm都已经有条小人龙喺店外，小店只有十一个位置，所以都有心理准备要等待一段时间。
换转平日只有我同男朋友嘅话，相信我已经放弃左…不过约埋另外两位朋友，就心谂，大家都想一试究竟，就点都俾啲耐性等下。
等左十几分钟，店员就先出黎问问客人想点边款面，更容易控制时间。一来客人需要再等候食物一坐低就有面食，二来亦都可以节省门外客人嘅轮候时间。
彩 只供应沾面，除左小麦面外，每日都供应唔同味道嘅自家制面条，我地当日就有黑胡椒、青辣椒两种口味。
至于汤底，分别有沾面、虾沾面、黑油沾面。
最终45分钟等待后，我地成功入座。基本上距离师傅好近，煮面嘅系日藉师傅。
空间唔多，但未至逼，起码我同男朋友肉肉的，都坐得落。
小店一间，加上位置所限，以沾面而言，定价亲民，餐牌简单明确。一行四人，所以各款汤底我地都试到，面条则拣左黑胡椒、青辣椒。
青辣椒沾面 $78 (已附有叉烧两片、味玉、海苔、荀)黑胡椒沾面 $78
黑胡椒虾沾面 $83
黑胡椒黑油沾面 $80
坐低冇耐就有面食！
面条、汤底分开上，面份量都多，感觉上多过平时食嘅拉面。
青辣椒沾面
$78
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面条粗身，呈方型，口感烟韧有弹性，唔系实的的，挂汤力中上。
黑胡椒、青辣椒面条如果配上汤底食，由于汤底味道浓烈，变相面条味道唔会有明显分别。
青辣椒面条
青辣椒面条
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黑胡椒面条
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沾面汤底
原味沾面汤底系三款当中最清淡，适合钟意食沾面，但又唔钟意汤头太重口味嘅人，即是我。
汤底质地唔算话好浓稠，依然呈汤状态，呢款单饮亦都唔咸唔油腻，配上两款面条都唔会抢面条风头。
原味沾面
$78
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黑油沾面汤底较原味汤底味道浓啲，单饮当然会比较咸，但沾上面条就刚好！
黑油味道浓郁，蒜香扑鼻，冇想像中咁油腻，但稍稍盖过黑胡椒面条嘅味道。
黑油沾面汤底
$80
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朋友点嘅系虾沾面汤底，三款当中最重口味。
虽然唔会好似某啲沾面店会摆明车马以樱花虾铺面，但饮落虾味非常浓郁，朋友形容似有一百只虾喺汤入面
每口都感觉到虾头中嘅膏味！呢款适合重口味人士，汤底偏咸，朋友就不停灌水喇。
不过我知道大部分人系好喜欢彩嘅虾沾面。
虾沾面
$83
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叉烧
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加钱嘅话都愿意俾，更何况是每碗都已经有一只！
味玉
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味玉
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味玉
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绿茶可乐、樱花味可乐、波子汽水 $18/枝
绿茶可乐冇绿茶味，较正常可乐冇咁甜，几好饮。
樱花味可乐冇樱花味，但有怪味，而且甜度较高。
波子汽水唔洗评啦。
绿茶可乐、樱花味可乐、波子汽水
$18
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而家嘅小店好容易被传媒/网络力量影响，或者好容易能够弹出，但能够一直保持水准，先至系生意长做长有之道。
由于我唔系沾面控，如果要我再黎排队9个字，我就未必会喇，今次试过一次，满足！
张贴
