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2022-04-02
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𓎩𓂃ོ ˖ ࣪⊹中环有不少过江龙的日本拉面店其中来自大阪鲷鱼汤拉面店「 〇de▽鲷白汤らーめん」更是人气登天听闻多款的汤底各有特色 绝对跟上日本总店水准鲷清汤拉面清甜甘香 鲷白汤拉面浓郁厚身当知道它将进驻中环时 已立刻与友人相约结伴去探店虽然店舖地址与公司有一段路程的距离不过美食当前 绝不错过午餐时段享受一顿日本风味.烈日中午去到门前 早已有一小段的人龙幸好 排了好一会儿就可以入座我俩都点了鲷清汤 再加点一份炸鸡小食汤面一端上枱 急不及待地饮下一口鱼汤鲷鱼汤底入口鲜甜清香 色泽金黄且清澈通透 汤面整齐放上鲷鱼块 炸鱼皮 叉烧片 鲜荀块 洋葱粒鲷鱼鱼肉较零碎 却食得岀鲜味满满叉烧薄薄的两片 非常柔嫩加入几滴的店家自制牡蛎油更有提鲜效果(注意牡蛎油偏咸 小心加入的份量)碗边挂上数片鲜香卜脆的鲷鱼皮 松脆香口 炸鱼皮的甘油鲜香在口腔内 带出多重味觉变化即叫即炸的日式炸鸡外脆内软 炸粉厚薄适中喜欢重味道的 也可沾上附送的咖哩粉.对于他们家的汤头味道和食品配搭都是十分满意 其次堂食用餐体验和店员服务态度更是香港拉面界的数一数二 细心体贴诚恳周到⸜❤︎⸝ 鱼汤拉面在香港来说 算是相对少有的 虽说一碗拉面
中环有不少过江龙的日本拉面店
其中来自大阪鲷鱼汤拉面店「 〇de▽鲷白汤らーめん」更是人气登天
听闻多款的汤底各有特色 绝对跟上日本总店水准
鲷清汤拉面清甜甘香 鲷白汤拉面浓郁厚身
当知道它将进驻中环时 已立刻与友人相约结伴去探店
虽然店舖地址与公司有一段路程的距离
不过美食当前 绝不错过午餐时段享受一顿日本风味
.
烈日中午去到门前 早已有一小段的人龙
幸好 排了好一会儿就可以入座
我俩都点了鲷清汤 再加点一份炸鸡小食
汤面一端上枱 急不及待地饮下一口鱼汤
鲷鱼汤底入口鲜甜清香 色泽金黄且清澈通透
汤面整齐放上鲷鱼块 炸鱼皮 叉烧片 鲜荀块 洋葱粒
鲷鱼鱼肉较零碎 却食得岀鲜味满满
叉烧薄薄的两片 非常柔嫩
加入几滴的店家自制牡蛎油更有提鲜效果(注意牡蛎油偏咸 小心加入的份量)
碗边挂上数片鲜香卜脆的鲷鱼皮 松脆香口
炸鱼皮的甘油鲜香在口腔内 带出多重味觉变化
即叫即炸的日式炸鸡外脆内软 炸粉厚薄适中
喜欢重味道的 也可沾上附送的咖哩粉
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对于他们家的汤头味道和食品配搭都是十分满意
其次堂食用餐体验和店员服务态度更是香港拉面界的数一数二 细心体贴诚恳周到⸜❤︎⸝
鱼汤拉面在香港来说 算是相对少有的
虽说一碗拉面的价钱真心颇贵(是日本价钱的一倍･᷄-･᷅ )
难得尝到喜欢的鱼汤底 仍期待下次二访尝尝鲷白汤的浓厚鲜贝味道
𖤥 ○de▽ 鲷白汤らーめん
༶ 鲷清汤
༶ 日式炸鸡
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鲷清汤
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