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2021-06-18
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连锁人气美国汉堡快餐店Five Guys相信无人不晓。前几年于香港开设分店，一直深受大家欢迎。无论甚么时间经过，店内长长的人龙可见人气旺盛。如果赶时间打算吃个「快餐」，相信真的快不了。周末晚上来到，由排队到取餐一共等了45分钟。二人分头行事，一个排队点餐，一个去找位置坐。店内座位不算多，间隔梳离，本来是舒适的。可是人气太旺，差不多每一张桌旁边都会站著等位的下一组，令客人进餐有种无形的压力。等位同时留意到，其实有3-4成的客人桌上都没有食物，大概在等朋友取餐。在餐厅营运方面，我想这点可以有进步空间。由于每个汉堡都可以自选配料，落单时才考虑，不多不少也花上几分钟。建议于排队时以「点餐纸」先进行选项，到柜台前可以直接落单，相信这样会省时超多。＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊🔘Little Bacon Cheese Burger $75 / Bacon Cheese Burger $95两款同是相同的汉堡，$20差距在于馅料多少之分。"Little"是单层，再"Regular"则是双层。有15种免费配料选择：蛋黄酱/ 生菜/ 腌青瓜/ 番茄/ 烤洋葱/ 烤蘑菇/ 番茄酱/ 芥末/ 滋
周末晚上来到，由排队到取餐一共等了45分钟。二人分头行事，一个排队点餐，一个去找位置坐。店内座位不算多，间隔梳离，本来是舒适的。可是人气太旺，差不多每一张桌旁边都会站著等位的下一组，令客人进餐有种无形的压力。等位同时留意到，其实有3-4成的客人桌上都没有食物，大概在等朋友取餐。在餐厅营运方面，我想这点可以有进步空间。
由于每个汉堡都可以自选配料，落单时才考虑，不多不少也花上几分钟。建议于排队时以「点餐纸」先进行选项，到柜台前可以直接落单，相信这样会省时超多。
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🔘Little Bacon Cheese Burger $75 / Bacon Cheese Burger $95两款同是相同的汉堡，$20差距在于馅料多少之分。"Little"是单层，再"Regular"则是双层。有15种免费配料选择：蛋黄酱/ 生菜/ 腌青瓜/ 番茄/ 烤洋葱/ 烤蘑菇/ 番茄酱/ 芥末/ 滋味酱/ 洋葱/ 墨西哥辣椒/ 青椒/ 烧烤酱/ 辣酱/ A1酱
「单层」- 卖相不算突出，就算搭配了丰富配料，入口味道一般，不能满足心灵。
「双层」- 打开包装明显半溶的芝士有满泻状态，双层牛肉都有一定厚度，入口味道比单层浓厚。芝士和牛肉的味道融合得比较好。
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🔘Milkshake with Whipped Cream $55
奶昔配新鲜忌廉，味道和配料都是自由选择：云呢拿/ 香蕉/ 士多啤梨/ 朱古力/咖啡/ 麦芽牛奶/ Oreo 曲奇/ 花生酱/ 盐味焦糖。
我们选了香蕉口味，喝到底真的有香蕉果蓉。整体味道偏甜，有点太HEAVY，连我最喜欢鲜忌廉的人也觉得太多。两个人SHARE一杯就可以。倒头来还是觉得汽水比较配汉堡。
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整体评价：
🔸食物卖相及味道一般，没有大家吹捧得那么神化。
🔸快餐来计价钱偏贵，人均>$100-$150，可以有更好的选择。
🔸轮候时间长达45分钟，与快餐不成正比。
🔸没有堂食/外带分开排队，营运手法有待改善。
🔸综合上述所有，个人而言回头率甚低。
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