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2024-08-21
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话说，天后有间 ROJO，是人气西班牙菜馆，对于我这种地胆来说，餐厅的地点是很易找得到，但对一些区外人来说，是不是隐世小店，就因人而异。这间餐西班牙餐厅，出名平靓正，专玩新派fusion西班牙餐，主厨系出名门，保证有惊喜。餐厅的经理，亲民又有礼，他的推介也十分信得过，当晚就吃了个他推介的二人套餐。首先Tapas可以从12中选5，下面系我嘅选择：西班牙薯仔软腊肉肠蛋饼，西班牙蛋饼闻名于世，蛋饼不容易煮得好，这店的就煮得很不错。炸西班牙蟹肉南瓜可乐饼， 这个 fusion 意识很强，融合了东西方的烹调煮法，有创意我钟意，大人小朋友都爱吃。黑松露芝士风干火腿比坚尼，听个名就知有新意，看似三文治的，以为普普通通但味道超级有惊喜。煮青口。香槟忌廉汁，青口新鲜彶嫩口，配上个好味到天花板的香槟廉汁，这个味道好味到，我要回想一下究竟上次食到这样好味的青口，究竟是在何年何月。烧薯仔。芝士。蒜蓉泡菜酱，薯仔烧得很好吃，味道上够惊喜，吃得出厨师很用心去煮。主菜系一系列中选其一：西班牙烧乳猪。青苹果茸。烧新薯，好考功夫的烧乳猪，皮好脆肉好滑，配了苹果蓉就不会感到肥腻，一食就知厨师的功夫了得。甜品：西班牙肉桂油
这间餐西班牙餐厅，出名平靓正，专玩新派fusion西班牙餐，主厨系出名门，保证有惊喜。
餐厅的经理，亲民又有礼，他的推介也十分信得过，当晚就吃了个他推介的二人套餐。
首先Tapas可以从12中选5，下面系我嘅选择：
西班牙薯仔软腊肉肠蛋饼，西班牙蛋饼闻名于世，蛋饼不容易煮得好，这店的就煮得很不错。
炸西班牙蟹肉南瓜可乐饼， 这个 fusion 意识很强，融合了东西方的烹调煮法，有创意我钟意，大人小朋友都爱吃。
黑松露芝士风干火腿比坚尼，听个名就知有新意，看似三文治的，以为普普通通但味道超级有惊喜。
煮青口。香槟忌廉汁，青口新鲜彶嫩口，配上个好味到天花板的香槟廉汁，这个味道好味到，我要回想一下究竟上次食到这样好味的青口，究竟是在何年何月。
烧薯仔。芝士。蒜蓉泡菜酱，薯仔烧得很好吃，味道上够惊喜，吃得出厨师很用心去煮。
主菜系一系列中选其一：
西班牙烧乳猪。青苹果茸。烧新薯，好考功夫的烧乳猪，
皮好脆肉好滑，配了苹果蓉就不会感到肥腻，一食就知厨师的功夫了得。
甜品：
西班牙肉桂油条。朱古力酱。雪糕，油条炸得够透，肉桂味道不会过抢，味道好自然，好好味。
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