○de▽ 鯛白湯らーめん

营业中

休息中

这家是来自日本大阪的过江龙拉面店，餐厅有两家位于港岛的分店，这次我们光顾的是中环店，距离最接近的上环站大约6分钟步程。而且我们去餐厅当天，也许是因为周末的关系，餐厅旁边一直有长人龙等候，想去吃拉面的人要记得预早到餐厅了！一般的拉面店都以酱油、鸡汤、豚骨等拉面为主，这家的汤底则以鲷鱼为卖点，加入贝类，熬出充满鲜味的汤底，感觉特别！这次我们品尝了餐厅两款口味的拉面。我选择了「鲷清汤拉面」（$138），清汤带鲷鱼的香味，面条是幼面，口感弹性，旁边有两块鲷鱼的炸鱼皮，口感香脆，拉面中心位置更有少量鲷鱼肉，鱼肉有煎香。叉烧与一般的拉面店不一样，有烤过的香味，有点接近香港的风味！不过整碗拉面的质素与我在日本吃的拉面非常接近，成功还原日本的美味，十分好吃！男朋友则选择了「鲷白汤拉面」（$138），汤底味道比清汤更浓郁，旁边配有黄色的柚子酱，海鲜汤底加入清新的柚子味，让拉面的美味更增添一种层次，男朋友也有赞赏这款拉面！另外，我们还点了配菜，包括樱木烟熏糖芯蛋（$15）以及日式炸鸡（$48）。流心的糖芯蛋带烟熏的香味,感觉特别。炸鸡很香脆，而且不油腻。除了拉面之外，配菜的味道也很不错！另外，餐厅并不设加