影片
更多
2024-06-09
619 浏览
Happy Friday🎉同班同事一齐去食好嘢，慰劳辛勤工作后的自己哈🤭～这日式餐厅呈L型，十多个坐位，今晚满晒，好彩订咗位。厨师👨🍳健谈，每道菜呈现客人前也会介绍，这晚气氛感唔错，美酒佳肴下，大家都好开心。🐙八爪鱼切薄片，啫喱海胆八爪鱼爽口，配以香滑嘅海胆啫喱，好清新嘅前菜。✨北海道紫海胆厨师先让我哋看一看原只嘅紫海胆，然后就为我哋加入甜虾、三文鱼籽、法国🇫🇷鱼子酱及金箔✨，鱼子粒粒饱满，配以入口溶化嘅海胆，食完感觉幸福😆。🐙新鲜水八爪鱼第一次食水八爪鱼刺身，好爽口、鲜甜带清香。🌊九州白象拔轻洒少许岩盐，已经好好食，口感爽脆。🦪兵库県室津蚝十分肥美， 十分吸引🤩，配以晶莹通透✨嘅高汤啫喱，口感creamy。🐋𩽾𩾌鱼肝𩽾𩾌鱼肝切碎，加入脆口嘅渍黄萝卜，可减少油腻感，配以鳕鱼干脆片一齐食，口感特别好。🥢矶煮鲍鱼呢个系餐厅嘅招牌菜，用酱汁及昆布腌制后，慢煮，肉质鲜嫩弹牙，配以鲍鱼肝酱，味道浓郁丰富。🐟吞拿鱼脑天脑天系吞拿鱼额头位置部位，属稀少部份，每条鱼最多只有约1kg；师傅用火枪轻烧鱼肉，令油脂溶化后，鱼味更甘香浓郁，再加一片中拖罗，用紫菜包住食。🐟烧右口鱼烧过嘅右口鱼，口感香软，配以
这日式餐厅呈L型，十多个坐位，今晚满晒，好彩订咗位。厨师👨🍳健谈，每道菜呈现客人前也会介绍，这晚气氛感唔错，美酒佳肴下，大家都好开心。
🐙八爪鱼切薄片，啫喱海胆
八爪鱼爽口，配以香滑嘅海胆啫喱，好清新嘅前菜。
✨北海道紫海胆
厨师先让我哋看一看原只嘅紫海胆，然后就为我哋加入甜虾、三文鱼籽、法国🇫🇷鱼子酱及金箔✨，鱼子粒粒饱满，配以入口溶化嘅海胆，食完感觉幸福😆。
🐙新鲜水八爪鱼
第一次食水八爪鱼刺身，好爽口、鲜甜带清香。
🌊九州白象拔
轻洒少许岩盐，已经好好食，口感爽脆。
🦪兵库県室津蚝
十分肥美， 十分吸引🤩，配以晶莹通透✨嘅高汤啫喱，口感creamy。
🐋𩽾𩾌鱼肝
𩽾𩾌鱼肝切碎，加入脆口嘅渍黄萝卜，可减少油腻感，配以鳕鱼干脆片一齐食，口感特别好。
🥢矶煮鲍鱼
呢个系餐厅嘅招牌菜，用酱汁及昆布腌制后，慢煮，肉质鲜嫩弹牙，配以鲍鱼肝酱，味道浓郁丰富。
🐟吞拿鱼脑天
脑天系吞拿鱼额头位置部位，属稀少部份，每条鱼最多只有约1kg；师傅用火枪轻烧鱼肉，令油脂溶化后，鱼味更甘香浓郁，再加一片中拖罗，用紫菜包住食。
🐟烧右口鱼
烧过嘅右口鱼，口感香软，配以脆口嘅樱花虾用紫菜包煮食，富层次感。
🐟烧吞拿鱼下颚配南瓜汤球🎃
南瓜汤球🎃系这餐厅嘅「份子料理」，一咬落去， 卜一声💫，满口香甜嘅南瓜汤，有趣～
烧吞拿鱼下颚，都系稀少部位，富油脂，以岩盐及黑椒烧烹煮，富鱼香。
🍣兵库県金目鲷寿司、烟熏深海池鱼寿司、梳子鱼寿司及厚岸海胆寿司
刺身新鲜，甜度亦足，配埋日本珍珠米，好美味；我特别钟意金目鲷，金目鲷系贵价鱼之一，肉质细致鲜美，呢餐大满足😆
最后仲有🍜鱼汤乌冬及🍰红酒樱桃千层蛋糕。这晚好满意，大家过咗一个好开心嘅Friday Night🥳。
张贴
