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2015-02-16
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The Sky Bar 比人一种舒适又轻松嘅感觉，最啱放工后或假日同另一半进餐。 MUSSEL POT白酒忌廉大洋洲青口配法包 $198Oceania Mussels served with baguette cook in Creamy White Wine (8/10)每只青口约长3至4吋，比起在一般西餐厅吃到的青口稍为大一点，并以传统法式的白酒忌廉烹调，鲜甜滑溜，非常非常creamy。最后将法包沾满十分香浓白酒味道的creamy saurce，一滴不漏地将整pot吃完。 SOUP新英伦蟹肉周打 $88 (8.5/10)New England Crab Chowder (blue crabmeat, smoked bacon, leek & potato soup)以烤至金黄嘅toast box盛起crab chowder，十分别致。忌廉香浓稠身，烟肉味道慢慢渗出，仲有啖啖嘅blue crabmeat。材料方面除左蟹肉、烟肉，亦有韭葱同薯仔。 TO SHARE芝士焗意大利肉丸 $88 (8/10)用法式烤锅casserole上菜嘅肉丸，浸在微酸嘅茄酱上，以烟韧柔滑、味道温和嘅mo
The Sky Bar 比人一种舒适又轻松嘅感觉，最啱放工后或假日同另一半进餐。
MUSSEL POT
白酒忌廉大洋洲青口配法包 $198
Oceania Mussels served with baguette cook in Creamy White Wine (8/10)
每只青口约长3至4吋，比起在一般西餐厅吃到的青口稍为大一点，并以传统法式的白酒忌廉烹调，鲜甜滑溜，非常非常creamy。最后将法包沾满十分香浓白酒味道的creamy saurce，一滴不漏地将整pot吃完。
SOUP
新英伦蟹肉周打 $88 (8.5/10)
New England Crab Chowder (blue crabmeat, smoked bacon, leek & potato soup)
以烤至金黄嘅toast box盛起crab chowder，十分别致。忌廉香浓稠身，烟肉味道慢慢渗出，仲有啖啖嘅blue crabmeat。材料方面除左蟹肉、烟肉，亦有韭葱同薯仔。
TO SHARE
芝士焗意大利肉丸 $88 (8/10)
用法式烤锅casserole上菜嘅肉丸，浸在微酸嘅茄酱上，以烟韧柔滑、味道温和嘅mozzarella cheese铺面。肉丸肉汁丰富，佐以清新酸甜嘅番茄，令整体不会过于油腻。
MAINS
德国传统咸猪手配烩椰菜及黑松露薯茸 $188
猪手皮香肉嫩，咸味惹香，睇见都流口水。除左软稔嘅烩椰菜，仲有酸瓜置底，去除油腻感。黑松露薯茸口感幼滑，好milky。奶味嘅薯茸同香浓嘅松露配搭一流。
(8/10)
NOTE: 猪手每日限量供应，一定要打电话预订。
SWEETS热梳乎里伴香子兰雪糕 $78
外皮焗至金黄松脆，内里热哄哄软绵绵。胀卜卜嘅梳乎里本身已经有好香浓鸡蛋味，夹埋云里嗱酱同质感浓稠、味道浓郁嘅云里嗱雪糕一齐食，认真绝配。本来已经九成饱唔想再食嘢，但呢个甜品好味嘅程度足以比我三分钟内killed😳暂时唯一一个dessert可以令我比9.5嘅高分，一定要试！
恶心啲讲句，我真系食到幸福嘅味道！😭
(9.5/10)
拉得起嘅雪糕，你食过未？
DRINKS
Sun • mocktail
忘记影低ingredients，但味道系好重士多啤梨同(药水)车厘子味嘅mocktail。
(7/10)
Around the world • cocktail
由三至四款liquor混合而成嘅cocktail，包括Tequila同gin，而tequila味道最重，浓度颇高哦。
(6.5/10)
In short, the sky bar食物质素水准蛮高，环境亦宽敞、坐低舒服。不过价钱偏贵，适合庆祝节日或周年纪念。
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