鹽澤 (已結業)

那晚工作至很晚，看看钟，快八时了，很累很饿，心想今晩要吃顿好的，慰劳自己。离公司才五分钟路程，眺望马场美境，绝对是高格调的日本餐厅。我特意选了面向铁板烧师傅的位置而坐，好欣赏师傅的快速刀功和烧烤技巧，我想也是一种吃的艺术。我想吃铁板烧的主角永远是牛，厚切的牛肉眼，看著师傅极快的刀功，稍稍按压，封煎牛肉表面，稍微带焦，加上香蒜的味道扑鼻而来，叫人唾涎欲滴，入口香软，牛肉味道浑然而出，由淡雅转而浓郁，入口即溶多汁，师傅将牛煎成五成熟的至高境界，三两下手挚，完全没有浪费高级牛肉，铁板烧师傅的技艺，超赞，高级牛肉根本不用任何调味，已是人间极品美食，单是吃牛已相当满足，其他炒饭，沙律，渍物已不是此行重㸃了。