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2022-12-14
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-omakasae set($1080)~前菜红酒🍷渍萝卜配京葱，豆腐，秋刀鱼大葱卷。一开始会准备wasabi淮山，酱油牛蒡，姜，可以清新一下口腔👅。~ 赤𫚭鱼寿司上面配左辣嘅萝卜，饭中间加咗少少葱，食落更加清新🍀。~带子寿司简单嘅豉油同青柠汁，带出带子原有嘅清甜味😋。~ 油甘鱼寿司比较清甜同爽口。~ 池鱼寿司因为而家系当季，所以用咗简单嘅豉油调味已经足够😝。~ 池鱼寿司今次喺上面加咗姜葱蓉，又系另一款滋味，会比较浓味一d。~左口鱼寿司比较弹牙，上面加咗用火枪烧香过嘅鱼片，会带有少少油香味🔥。~ 竹签鱼寿司肉质比较松软，烧香加上炒过嘅芝麻，香气更加突出。~ 鳕鱼寿司配上烧过嘅京葱，食落去多咗啲葱嘅香味。~ 缟虾寿司🦐上面加咗原先只虾嘅虾膏同虾籽，食落好鲜甜。~和食𩽾𩾌鱼汤配娃娃菜🥬同豆腐，呢个即系灯笼鱼，比较重胶质。师傅话香港比较少地方有得食，因为比较难处理🤓。~小肌鱼寿司肉质比较firm，用咗醋渍比较酸同浓味。~吞拿鱼寿司~马份海胆creamy而且好鲜甜，以前一直以为自己唔钟意食海胆，原来系未食到好食嘅🤣。~吞拿鱼手卷腌过有少少酒香，加上三文鱼籽同京葱食落更加有口感。~面豉汤🥣~甜品
~前菜
红酒🍷渍萝卜配京葱，豆腐，秋刀鱼大葱卷。
一开始会准备wasabi淮山，酱油牛蒡，姜，可以清新一下口腔👅。
~ 赤𫚭鱼寿司
上面配左辣嘅萝卜，饭中间加咗少少葱，食落更加清新🍀。
~带子寿司
简单嘅豉油同青柠汁，带出带子原有嘅清甜味😋。
~ 油甘鱼寿司
比较清甜同爽口。
~ 池鱼寿司
因为而家系当季，所以用咗简单嘅豉油调味已经足够😝。
~ 池鱼寿司
今次喺上面加咗姜葱蓉，又系另一款滋味，会比较浓味一d。
~左口鱼寿司
比较弹牙，上面加咗用火枪烧香过嘅鱼片，会带有少少油香味🔥。
~ 竹签鱼寿司
肉质比较松软，烧香加上炒过嘅芝麻，香气更加突出。
~ 鳕鱼寿司
配上烧过嘅京葱，食落去多咗啲葱嘅香味。
~ 缟虾寿司🦐
上面加咗原先只虾嘅虾膏同虾籽，食落好鲜甜。
~和食
𩽾𩾌鱼汤配娃娃菜🥬同豆腐，呢个即系灯笼鱼，比较重胶质。师傅话香港比较少地方有得食，因为比较难处理🤓。
~小肌鱼寿司
肉质比较firm，用咗醋渍比较酸同浓味。
~吞拿鱼寿司
~马份海胆
creamy而且好鲜甜，以前一直以为自己唔钟意食海胆，原来系未食到好食嘅🤣。
~吞拿鱼手卷
腌过有少少酒香，加上三文鱼籽同京葱食落更加有口感。
~面豉汤🥣
~甜品
我哋分别叫咗海盐雪糕🍦同柚子雪芭🍧，真系有啲柚子系入面。另外仲配左泡芙。
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