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2015-04-01
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铜锣湾有质素的越南菜餐厅相继结业，想食越南菜真系无什么选择。上Open Rice，见这间位于高贵地段的「安南」有不少好评，一直都想到来光顾。本港一般的越南餐厅不是连锁店就是平民格局，去高级越南餐厅真系第一次！因此上纲做下功课再propose 给老公～原来「安南」为越南的古称。这家餐厅安南以高级顺化宫廷菜作招徕，其所属的饮食集团Nam An Group 在当地更有20多年历史。其食材均由当地直接入货，以呈上最正宗的越南风味做宗旨。除了提供南北越的菜式之外，安南更提供坊间较少见的顺化菜式。顺化菜属古时越南宫廷菜色，著重精细口感，其清新的味觉和精致卖相最为吸引。今晚老公终于即兴同我及ＢＢ去食「安南」! 没有订位下，都可以很快入座～门口布置好有越南风味，这个好细致的木屏风好吸引～等位的地方都十分注重，仿古家具配上如丝般的椅套，加上购自越南的挂画，十分优雅。店员都穿著越南服饰，而且服务有善，第一印象已不错！穿过长长的走廊，到达我的座位，餐厅内的布置充满法属殖民地色彩。以湖水绿为主色调，木制的屏风，花纹地砖，加上吊灯及油画，带来清雅淡然的法越气氛。餐牌安南春卷 $118越南春卷是热门的越南小吃，这
本港一般的越南餐厅不是连锁店就是平民格局，去高级越南餐厅真系第一次！因此上纲做下功课再propose 给老公～原来「安南」为越南的古称。这家餐厅安南以高级顺化宫廷菜作招徕，其所属的饮食集团Nam An Group 在当地更有20多年历史。其食材均由当地直接入货，以呈上最正宗的越南风味做宗旨。除了提供南北越的菜式之外，安南更提供坊间较少见的顺化菜式。顺化菜属古时越南宫廷菜色，著重精细口感，其清新的味觉和精致卖相最为吸引。今晚老公终于即兴同我及ＢＢ去食「安南」! 没有订位下，都可以很快入座～
门口布置好有越南风味，这个好细致的木屏风好吸引～
等位的地方都十分注重，仿古家具配上如丝般的椅套，加上购自越南的挂画，十分优雅。
店员都穿著越南服饰，而且服务有善，第一印象已不错！穿过长长的走廊，到达我的座位，餐厅内的布置充满法属殖民地色彩。以湖水绿为主色调，木制的屏风，花纹地砖，加上吊灯及油画，带来清雅淡然的法越气氛。
餐牌
安南春卷 $118越南春卷是热门的越南小吃，这里的春卷一客六条，春卷表面金黄而且十分饱满，卖相吸引！
安南春卷
$118
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一般的越南餐厅都是用生菜配春卷的。这里用上椰菜，而且已摘去只留下最嫩滑的叶。细细块的椰菜用杯送上，榔菜比较厚及硬身，口感不及生菜爽口。加上椰菜太细块，不能把整个春卷包住。
安南蜜汁烧鸡 $168
安南蜜汁烧鸡
$168
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伴碟的竟然是炸糯米饼，外层炸得香脆，口感烟韧，而且热辣辣，我家公主超爱这个香口小食。但是，炸糯米饼和烧鸡究竟有有什么关连？酱汁烧鱿鱼 $128
店员怕我家公主不太接受其酱汁，于是细心的把酱汁分开上。质地柔软，但烧得不太香口。喜欢日式的烧鱿鱼多些。食到最后，觉得味道有些怪怪的，有些酸醙味？好似变坏左。。。但老公话可能酱汁味道。可质地柔软，但烧得不太香口。喜欢日式的烧鱿鱼多些。可能酱汁分开上影响味道？
烧鱿鱼
$128
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每次到越南餐馆的必食~对$98的牛肉汤河有些期待，究竟高级越南餐厅的牛肉汤河可以几高级？可是送上枱时，份量偏小，卖相一般，没有太大吸引力。汤头清澈不腻，味道清甜，有香浓的牛肉味。
安南牛肉汤河粉
$98
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牛肉质素不错。肉质稔，肉味重。
河粉比较硬身，不够顺滑。
总结：食左＄５６０，唔平。环境及服务都不错，上选的食材，味道都不错，但不是超水准之作。
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