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2020-06-10
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好耐冇食Peking duck，今日去开太古，就去金公馆食晚餐。烤北京填鸭必食！茗茶$13/位蒜泥白肉($72)每片白肉夹住薄薄的青瓜片，蒜蓉混入萝卜蓉，酱汁带点甜不太辣，十分惹味的前菜。烤北京填鸭($238半只)填鸭皮同肉分开，皮薄香脆， 满口油香 。肉鸭味重，口感满足，跟上有一盘填鸭皮，用蒸笼上， 皮薄至透视， 口感烟韧， 不会很饱， 可一直吃， 酱料方面当然是填鸭精髓，传统填鸭酱，烧鹅梅子酱，比较特别是有桂花酱，为填鸭带来清新， 还有日式芝麻酱， 一直吃到底都不会闷， 鸭肉可另外点酱单独吃，啖啖肉。雪菜鸭丝炆年糕(+$98)有不少鸭肉丝，年糕够烟韧，芽菜爽口，雪菜唔太咸，比坊间的健康，仲好有饱足感。
烤北京填鸭必食！
茗茶$13/位
蒜泥白肉($72)
每片白肉夹住薄薄的青瓜片，蒜蓉混入萝卜蓉，酱汁带点甜不太辣，十分惹味的前菜。
烤北京填鸭($238半只)
填鸭皮同肉分开，皮薄香脆， 满口油香 。肉鸭味重，口感满足，跟上有一盘填鸭皮，用蒸笼上， 皮薄至透视， 口感烟韧， 不会很饱， 可一直吃， 酱料方面当然是填鸭精髓，传统填鸭酱，烧鹅梅子酱，比较特别是有桂花酱，为填鸭带来清新， 还有日式芝麻酱， 一直吃到底都不会闷， 鸭肉可另外点酱单独吃，啖啖肉。
雪菜鸭丝炆年糕(+$98)
有不少鸭肉丝，年糕够烟韧，芽菜爽口，雪菜唔太咸，比坊间的健康，仲好有饱足感。
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