蛇王林 (已結業)

十月上旬•寒冷 两年前的差不多今天，我写了这里的第一篇食评，今天再交一篇。＊＊＊天气忽然转冷，今早的气温只是十度多一点。寒风蚀骨，有什么比吃一碗暖身的蛇羹更好？人在中环，想吃蛇羹，其实选择也不少的。可以去蛇王芬又或是桃花源，人多一点，愿意多花一点的，可以去陆羽，但我今天的选择，却是禧利街的一间小店子，蛇王林。 不像一般的蛇羹店子，这里是独沽一味的卖蛇羹，价格35元。客人进店什么也不用说，只需自行找位置坐下，店员就会旋即送上蛇羹一碗，客人有机会说的只是「再来一碗」。 蛇羹是「杰底」，材料相当丰富的，除了拆丝的蛇肉及肉丝，还有木耳丝、荀丝、冬菇丝及鱼肚丝。吃起来味道不算浓烈，蛇汤底是淡淡的，好处是老老实实的，没有假味，而吃完又不会有那「脱水」的感觉。 放下35元，步出这间老式蛇羹店。如果大家喜欢吃蛇，也建议趁这里还在的时候，来吃一碗没有花巧的真料蛇羹。 想看我对这里的蛇羹的更详细评论，请参考下列网志：http://gourmetkc.blogspot.com/2009/11/blog-post_19.html