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2013-10-04
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正值大闸蟹季节, 当然要吃大闸蟹啦! 为了信心保证, 我便去了老三阳, 这个上海老店, 买了一共8只大闸蟹!!!4只细($60一只), 4只大(~$85一只)!老三阳十分细心, 它附送了紫苏叶, 姜, 糖和醋, 回家以后只需刷一刷, 蒸15-20分钟, 便可以吃了!!老三阳的膏超多, 在蒸的期间就不断涌出来 我个人最喜欢吃大闸蟹的蟹膏, 所以我比较喜欢吃乸 不过公的蟹肉确实比较好吃~ 所以如果你喜欢吃肉的话就吃公吧~那些蟹膏很鲜甜, 沾著配料(姜粒、赤糖、浙醋)一起吃就更美味 不过我也吃了一只没那么鲜美的 要讲运气吧! 祝大家选中靓蟹最后, 附送大家一个大闸蟹食法：1. 烹煮前，先用刷及清水把蟹身、爪和钳清洗干净2. 取数片紫苏叶放于蒸锅的水中煮沸 (由于蟹为寒性，而紫苏叶有驱胃寒之效，更能去除腥味，令大闸蟹更鲜香)3. 将洗净的蟹 (不用解水草)，待水烧开后，肚向上放入锅中猛火蒸 15 – 20 分钟 (可根据蟹的大小增减时间)4. 取出后，配以用姜粒、赤糖、浙醋调成的配料点食，倍觉鲜味
老三阳十分细心, 它附送了紫苏叶, 姜, 糖和醋, 回家以后只需刷一刷, 蒸15-20分钟, 便可以吃了!!老三阳的膏超多, 在蒸的期间就不断涌出来 我个人最喜欢吃大闸蟹的蟹膏, 所以我比较喜欢吃乸 不过公的蟹肉确实比较好吃~ 所以如果你喜欢吃肉的话就吃公吧~
那些蟹膏很鲜甜, 沾著配料(姜粒、赤糖、浙醋)一起吃就更美味 不过我也吃了一只没那么鲜美的 要讲运气吧!
祝大家选中靓蟹最后, 附送大家一个大闸蟹食法：
1. 烹煮前，先用刷及清水把蟹身、爪和钳清洗干净
2. 取数片紫苏叶放于蒸锅的水中煮沸 (由于蟹为寒性，而紫苏叶有驱胃寒之效，更能去除腥味，令大闸蟹更鲜香)
3. 将洗净的蟹 (不用解水草)，待水烧开后，肚向上放入锅中猛火蒸 15 – 20 分钟 (可根据蟹的大小增减时间)
4. 取出后，配以用姜粒、赤糖、浙醋调成的配料点食，倍觉鲜味
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