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2015-11-17
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数位朋友爱食大闸蟹, 提议去食一次, 刚好今年我也未食过大闸蟹, 便相约一齐去食, 大家也是港岛区返工, 便选了位于天后的御名轩聚一聚.我地第一时间点了大闸蟹.爱食大闸蟹的好友们, 一见到大闸蟹上枱便相当兴奋.大闸蟹也算大只, 色泽都几靓.打开后, 见到不少蟹膏, 入口甘甜, 非常好味, 即使几好食, 我也最多食两只, 因为对我太寒凉.除了食大闸蟹, 也点了其他菜式.最爱饮汤的我, 当然要点时令炖汤, 就是松茸响螺汤.材料丰富, 有松茸, 响螺, 瘦肉等. 汤够鲜美, 我钟意食汤料, 松茸和响螺也不会太硬.这个时候最啱饮炖汤滋补一下, 不论对皮肤或是身体也是好重要.御名一品拼盘, 当中包括义烧, 海蜇, 熏蹄, 鸭胸和油鸡. 义烧几腍身, 而肥瘦分怖尚算平均, 海蜇和熏蹄够爽身 .腊味饭.踏入秋冬季, 是食腊味饭的好时机. 上枱已闻到腊肠的香味. 两款腊肠中, 我自己较钟意食膶肠, 因为比较香, 而饭吸收晒腊肠的精华, 特别香和好味.翠塘滑豆腐.食了数款肉类, 也要点素食中和一下.豆腐内里好嫩滑, 即使这样简单烹调方法, 也好考师傅的功夫. 最后, 就是蟹粉小笼包.这个当然要趁热食.
数位朋友爱食大闸蟹, 提议去食一次, 刚好今年我也未食过大闸蟹, 便相约一齐去食, 大家也是港岛区返工, 便选了位于天后的御名轩聚一聚.
我地第一时间点了大闸蟹.
爱食大闸蟹的好友们, 一见到大闸蟹上枱便相当兴奋.
大闸蟹
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打开后, 见到不少蟹膏, 入口甘甜, 非常好味, 即使几好食, 我也最多食两只, 因为对我太寒凉.
大闸蟹
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除了食大闸蟹, 也点了其他菜式.最爱饮汤的我, 当然要点时令炖汤, 就是松茸响螺汤.
松茸响螺汤
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这个时候最啱饮炖汤滋补一下, 不论对皮肤或是身体也是好重要.
御名一品拼盘, 当中包括义烧, 海蜇, 熏蹄, 鸭胸和油鸡.
义烧几腍身, 而肥瘦分怖尚算平均, 海蜇和熏蹄够爽身 .
腊味饭.
踏入秋冬季, 是食腊味饭的好时机. 上枱已闻到腊肠的香味.
两款腊肠中, 我自己较钟意食膶肠, 因为比较香, 而饭吸收晒腊肠的精华, 特别香和好味.
翠塘滑豆腐.
食了数款肉类, 也要点素食中和一下.豆腐内里好嫩滑, 即使这样简单烹调方法, 也好考师傅的功夫.
最后, 就是蟹粉小笼包.
这个当然要趁热食. 小笼包内的肉汁几浓郁, 这个较平日食的小笼包, 多了一份蟹粉的油香.
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