花晨月夕

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先付，头盘精致小点，菊花醋，焗蟹肉忌廉多士鱼子酱，蟹肉味噌豆腐，盐焗银杏，秋刀鱼，水云，龙珠果开启左我地食欲每样一口，以菊花醋，水云带醋汁开启我地胃口😝刺身五款🌟真鲷鱼片薄切，功架十足，包住北海道马粪，另外上边有鱼子酱，加竹炭盐调味还可以悿上紫苏花芯一口吃先海胆味突岀，后慢慢散岀紫苏，盐味，继而鱼鲜甜😋🌟新津高木真蚝🦪，质地相对爽口，偏浓海水味道🌟灸烧鳕鱼白子，白子=鱼的精巢，质感滑嘟嘟，竟像鲜嫩豆腐，又像鸡子入面咁配搭柚子醋捞上葱 ，姜，清新可口👍🏻🌟北海道白象拔蚌，加上青柠汁调味入口鲜甜，爽口弹牙，切功也跟平日食象拔蚌刺身横切处理手法不一，令整片口感弹而不韧🌟𫚕鱼=大型油甘鱼灸烧迫岀油脂，令到鱼味更浓郁，同时鱼身油腻感会减少，刺身表皮炙烧味好香浓御料理银鳕鱼西京烧 粟子 莲藕 味噌沙律酱鱼肉嫩滑，配合自家酱汁，咸咸酸酸，特别开胃秋天冬天，栗子莲藕当做😊寿司🍣🌟真鲷鱼，上面加上少少柚子醋清新🌟养殖嘅银鳕鱼🐟先可用黎做刺身上面黑色嘅黑松露酱🌟新鲜帆立贝，以直刀功介法，令其帆立贝酱汁入味🌟静冈县白三文鱼，油脂相对少，口感跟平时见到嘅三文鱼无误🌟池鱼，内里加入芝麻，令其带出香味🌟地甲，蚬同