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2015-08-05
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今日中午见完客已经下午2点，真系好肚饿，好想快快享用午餐。奈何，铜锣湾这个旺区游客众多，上班一族外出午餐黄金期，大家集中在这段时间揾食，真系很头痕！(很多公司只有1个钟LUNCH炸)幸好今天避开了午餐高峰期。而今日想食清D，来到这家以素食为主的楼上餐厅。享受从窗边透入来的阳光与宽敞的空间, 所以环境比满分. 午市套餐有几款，皆配餐包，餐汤及餐饮。最后点了意粉餐HK78。先来餐包正方形的香草餐包配三角形牛油，牛油已变软，方便涂抹（很怕果d硬掘掘牛油，用牛油刀笃极都唔变形）餐汤上来了，有红萝卜，白萝卜，南瓜，粟米和香料（孜然？）但是有肉粒，仲看到肉质纹理！这家是素食餐厅呀，岂会用肉呢！但咬落，真系好似猪肉。仲要系煲汤猪肉果种干争争的口感。肉质纤维扮得几似㖞。汤底清甜（没有混浊凝固物）白萝卜软棉棉，入口即溶无渣，相信此汤已熬制多时。轮到主菜意粉了素腊肠卡邦尼意粉红色的素腊肠<<先假设这是香肠再看清d腊肠横切面，有一点点半透明状的物质很像正常肉肠的脂肪，视觉：红色及半透明交错，仿真度极高嗅觉：有真香肠的肉香味觉：很像真肉肠的烟熏味素腊肠, 你扮野成功了！再到意粉吧！每条扁意粉皆
真系好肚饿，好想快快享用午餐。
奈何，铜锣湾这个旺区游客众多，
上班一族外出午餐黄金期，
大家集中在这段时间揾食，真系很头痕！
(很多公司只有1个钟LUNCH炸)
幸好今天避开了午餐高峰期。
而今日想食清D，
来到这家以素食为主的楼上餐厅。
享受从窗边透入来的阳光与宽敞的空间, 所以环境比满分.
午市套餐有几款，皆配餐包，餐汤及餐饮。最后点了意粉餐HK78。
先来餐包正方形的香草餐包配三角形牛油，
牛油已变软，方便涂抹
（很怕果d硬掘掘牛油，用牛油刀笃极都唔变形）
餐汤上来了，有红萝卜，白萝卜，南瓜，粟米和香料（孜然？）
但是有肉粒，仲看到肉质纹理！
这家是素食餐厅呀，岂会用肉呢！
但咬落，真系好似猪肉。
仲要系煲汤猪肉果种干争争的口感。
肉质纤维扮得几似㖞。
汤底清甜（没有混浊凝固物）
白萝卜软棉棉，入口即溶无渣，
相信此汤已熬制多时。
轮到主菜意粉了
素腊肠卡邦尼意粉
红色的素腊肠<<先假设这是香肠再看清d腊肠横切面，有一点点半透明状的物质
很像正常肉肠的脂肪，
视觉：红色及半透明交错，仿真度极高
嗅觉：有真香肠的肉香
味觉：很像真肉肠的烟熏味
素腊肠, 你扮野成功了！
再到意粉吧！每条扁意粉皆沾上白色酱汁，方便卷起.
意粉有咬口，回弹力，
（并非一般茶餐厅果种一咬即散无弹性货色 !）
白色酱汁有点香辣，
原来加了黑椒碎，使creamy白酱不致太腻。
由于太肚饿，很快完成了如此大大一碟。
意犹未尽，加多个甜品抹茶意大利芝士饼HKD68
绿色的cream，很配合餐厅绿色的主调
绿色cream表面洒有绿茶粉, 并以水果作点缀，从透明玻璃杯看到啡绿相间:
啡色的糕底和绿色的cream
绿色cream很滑，不太甜，上层啡色糕底比较干身，
可以看到细密的蛋糕质感，
下层的糕底偏向湿润, 而且带少少酒味，这杯甜品份量刚刚好，整体不算太腻，
餐饮咖啡由于尝过甜品,
所以只是倒入牛奶，没有加糖.
以咖啡的甘, 中和刚才的甜.
现在素食外表正一扮野天王, 味道又激似，
真系满足晒<斋口唔斋心>的香港人！
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