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2021-11-02
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最近好友升职加薪，要好好庆祝一番！今晚黎到九龙城「鮨胜」，叹左个好高质既Omakase！餐厅环境整洁舒适，装潢雅致，完全感受到餐厅对每项细节既重视。同好友拣左「 胜 - OMAKASE 22 」 $1680/位有齐前菜、刺身、季节料理、寿司等一共22款菜式，超丰富超满足，师傅同店员都好亲切有礼，极力推荐～🌟慢煮白子👉🏻口感滑嫩无腥味，师傅特意橙皮、葱花再配木鱼花豉油，中和白子肥腻感同时带出清新感觉。🔺刺身🌟宫城县帆立贝👉🏻帆立贝鲜爽肥厚，入口滑嫩鲜甜，配手指柠檬、柚子皮，再洒上竹炭盐及柠檬汁，酸甜清爽。🌟金目鲷👉🏻油分甘香，肉质细腻，味道甜香浓郁配蜂蜜汁、柚子啫喱、万能葱，特别开胃。🌟秋刀鱼配酱油脆脆👉🏻肥美鲜香，肉质紧实透油香。🌟鲛鲽鱼．鲛鲽鱼边👉🏻入口松软弹牙，鱼边更是丰润嫩滑配以芽葱、柚子啫喱、紫苏花，好清香。🌟熟成14日鹿儿岛拖罗👉🏻拖罗经熟成后味道更为浓郁，鲜味强烈，配山葵渍、芥末籽，加添咸香风味。🌟矶煮鲍鱼👉🏻鲍鱼经慢煮3小时，肉质依然鲜嫩弹牙，入口爽滑带软腍，鲜味十足。🔺季节料理🌟炸金雕👉🏻外表炸得奇脆无比，鱼肉滑嫩鲜美，配金橘蜜糖芥末汁、法国片盐，酸咪咪，清新又开胃，有
今晚黎到九龙城「鮨胜」，叹左个好高质既Omakase！
餐厅环境整洁舒适，装潢雅致，
完全感受到餐厅对每项细节既重视。
同好友拣左「 胜 - OMAKASE 22 」 $1680/位
有齐前菜、刺身、季节料理、寿司等一共22款菜式，
超丰富超满足，师傅同店员都好亲切有礼，极力推荐～
🌟慢煮白子
👉🏻口感滑嫩无腥味，
师傅特意橙皮、葱花再配木鱼花豉油，
中和白子肥腻感同时带出清新感觉。
🔺刺身
🌟宫城县帆立贝
👉🏻帆立贝鲜爽肥厚，入口滑嫩鲜甜，
配手指柠檬、柚子皮，
再洒上竹炭盐及柠檬汁，酸甜清爽。
🌟金目鲷
👉🏻油分甘香，肉质细腻，味道甜香浓郁
配蜂蜜汁、柚子啫喱、万能葱，特别开胃。
🌟秋刀鱼配酱油脆脆
👉🏻肥美鲜香，肉质紧实透油香。
🌟鲛鲽鱼．鲛鲽鱼边
👉🏻入口松软弹牙，鱼边更是丰润嫩滑
配以芽葱、柚子啫喱、紫苏花，好清香。
🌟熟成14日鹿儿岛拖罗
👉🏻拖罗经熟成后味道更为浓郁，鲜味强烈，
配山葵渍、芥末籽，加添咸香风味。
🌟矶煮鲍鱼
👉🏻鲍鱼经慢煮3小时，肉质依然鲜嫩弹牙，
入口爽滑带软腍，鲜味十足。
🔺季节料理
🌟炸金雕
👉🏻外表炸得奇脆无比，鱼肉滑嫩鲜美，
配金橘蜜糖芥末汁、法国片盐，
酸咪咪，清新又开胃，有惊喜！
🔺寿司
🌟深海池鱼
👉🏻油脂多，鱼味浓，鲜甜爽口。
🌟北寄贝
👉🏻新鲜贝肉爽滑甘甜，口感细腻
配柚子皮、柠檬汁、竹炭，富层次感。
🌟牡丹虾
👉🏻甜度高，口感细致带弹性，
配柠檬汁、昆布渍，酸甜清新。
🌟银鳕鱼
👉🏻鲜嫩幼滑，配生蒜，味道同口感更丰富。
🌟烟熏黑鯥鱼
👉🏻入口富脂香再夹杂烟熏香，味道甘香细腻。
🌟柚子酱油渍筋子
👉🏻筋子爽脆鲜甜，入口即化，
以柚子酱油渍制法，令鲜味加倍提升。
🌟北海道赤海胆
👉🏻 味道浓厚甘甜，鲜甜令人再三回味。
🌟拖罗手卷
👉🏻 肥美充满鱼脂香，紫菜够香脆。
🔺茶碗蒸
👉🏻蛋香十足又嫩滑，
以大蚬浓汁入馔配鲜美日本小贝柱，
加入柠檬汁特别清香。
🔺江户前玉子
👉🏻如海绵蛋糕般松软，入口香甜。
🔺日本A5和牛
👉🏻霜降比例均匀，油花细致，口感鲜嫩滑顺，
脂肪丰富但同时清爽不油腻～
配生炸莲藕片、日本青椒仔。
🔺豆乳蟹肉汤
👉🏻选用日本豆腐特别嫩滑，
以松叶蟹蟹肉再加白鱼肉打成鱼蛋
加入松叶蟹蟹壳熬汤，蟹味香浓又鲜甜。
🔺赤肉蜜瓜配刀根柿
👉🏻蜜瓜香甜多汁又清爽，
刀根柿脆口软嫩甜度高！
无论环境、服务、食物质素等都令人满意，
好期待下次再到访！
张贴
