影片
更多
2017-02-08
6141 浏览
怀旧，是一场集体活动，否则就不会有「集体回忆」的说法。从旧事旧物中寻回点滴的生活足迹，谈笑间彼此发现我们都是这样长大的，这是怀旧的意涵，「想当年」不再是老年人的专利，也是我们这代成年人所怀缅的，那个旧时代的美好时光。怀旧，不一定要是亲身的体验。电影里、歌曲中，埋藏着那时代的象征符号，离开文化层次，味觉也封存着旧时的味道，那个简单的时代里，那曾令我们爱上的美食，再度重遇，那感觉会是难以言喻的。透过食评认识这家火锅店，文字的描述、照片的绚丽，都不及社交网站有声有画的短片来得吸引，可说是社交网站把我们引领至此吧！就像走进时光隧道，回到旧时代的香港。在歌声、旧物、气氛的调度下，任凭谁也会觉得这家店美得令人目炫。锅料、汤底由友人发办，肉类、海鲜、丸子、豆品以外，陈皮鱼蛋、银针粉更是每桌必点，就让味觉怀旧一番吧！花胶老鸡汤($258)以花胶和原只老鸡熬成，老鸡熬至软绵化骨，花胶不算少，令汤底满口清甜，药材香可再加强。火锅酱料($20)一应俱全，炸蒜、生蒜、辣椒、葱花、麻酱、沙嗲.....总能混出称心合意的，也可试试以生蛋汁蘸吃，把怀旧贯彻到底。当汤底配料上桌后，期待的画面出现了。大家围炉拍食照，这
怀旧，不一定要是亲身的体验。电影里、歌曲中，埋藏着那时代的象征符号，离开文化层次，味觉也封存着旧时的味道，那个简单的时代里，那曾令我们爱上的美食，再度重遇，那感觉会是难以言喻的。
透过食评认识这家火锅店，文字的描述、照片的绚丽，都不及社交网站有声有画的短片来得吸引，可说是社交网站把我们引领至此吧！就像走进时光隧道，回到旧时代的香港。在歌声、旧物、气氛的调度下，任凭谁也会觉得这家店美得令人目炫。锅料、汤底由友人发办，肉类、海鲜、丸子、豆品以外，陈皮鱼蛋、银针粉更是每桌必点，就让味觉怀旧一番吧！
花胶老鸡汤($258)以花胶和原只老鸡熬成，老鸡熬至软绵化骨，花胶不算少，令汤底满口清甜，药材香可再加强。
花胶老鸡汤
$258
75 浏览
1 赞好
0 留言
火锅酱料
$20
78 浏览
1 赞好
0 留言
当汤底配料上桌后，期待的画面出现了。大家围炉拍食照，这是2017的流行文化。也许到2046，「相机食先」会成为经典的集体回忆吧！
杨协成是我的最爱，小时候外婆的冰箱总是有齐各款口味，清凉茶、马蹄爽、甘蔗水，这天都在十下再度遇上。沙示小时候不太怎么爱喝，既然是趟怀旧之旅，当然要喝上一瓶了吧。
48 浏览
1 赞好
0 留言
马蹄爽
$18
77 浏览
1 赞好
0 留言
加多宝
$18
67 浏览
1 赞好
0 留言
陈皮鱼蛋
$36
152 浏览
1 赞好
0 留言
六合彩 ($96) 有六款杂绵丸子，墨汁丸、鱼蛋、牛丸、麻吉烧都是大热丸类，我却独爱那台湾鱼丸，外层有如善字鱼肉肠般弹牙，内里是惹味的麻辣肉末，风味独特。
51 浏览
1 赞好
0 留言
墨鱼滑($86)弹牙鲜美，鱼籽再多一点便更理想。
墨鱼滑(
$86
52 浏览
1 赞好
0 留言
厚切午餐肉粒($52)是个惊喜位，口感一流。厚片午餐肉实在买少见少，爱吃餐蛋面的食友会懂我的意思的。
厚切午餐肉粒
$52
99 浏览
1 赞好
0 留言
大刀手切本地肥牛($268)柔软的肉身有一定的厚度，吃起来啖啖肉的十分𣈱快，牛味也比进口肥牛浓厚得多。
大刀手切本地肥牛
$268
72 浏览
2 赞好
0 留言
55 浏览
1 赞好
0 留言
豚肉片
$78
52 浏览
1 赞好
0 留言
海虎虾(时价)吃的是爽弹的口味和浓厚的虾香，可惜虾膏不多，还是更喜欢欢鲜甜的生虾。
49 浏览
1 赞好
0 留言
60 浏览
1 赞好
0 留言
炸响铃
$52
40 浏览
1 赞好
0 留言
炸枝竹
$28
44 浏览
1 赞好
0 留言
蜂巢豆腐
$30
45 浏览
1 赞好
0 留言
猪肠粉
$32
59 浏览
1 赞好
0 留言
银针粉($32)是我儿时的最爱，用作火锅料感觉相当新奇。吸汤能力不算高，胜在滑溜弹牙。
银针粉
$32
97 浏览
1 赞好
0 留言
这年代，流行消费怀旧，不论你是真怀旧还是伪怀旧，来到十下，定必能寻回你久违的感觉。
张贴
