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2014-04-24
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好友生日第二波来临，奈何我们三人下班都晚，预约了的重庆烧都被迫取消，但生日饭又岂能推迟呢? 适逄商场内的大型食肆都有大班正在轮侯座位的食客，于是决定再到此食店来个堂食庆祝。等侯的人数大约十个不算多，大概两至三家庭左右，等侯约二十分钟，老板娘便安排入座，对于食店内只有三、四十个座位来说，等侯时间尚算不俗。食店可谓麻雀虽小﹔五脏俱全，一部分为自助寿司外卖区域，另一边厢供应堂食，堂食的食物亦分为刺身寿司、烧物、煮物，款式多而目不暇给，不过我们今次则以刺身寿司为主。本来应为血鲷全条(加$30)、活赤贝、鲜带子、甜虾、希灵鱼及三文鱼腩。呈上日本血鲷刺身拼盘($188)，有血鲷全条、活赤贝、三文鱼籽、甜虾、希灵鱼、三文鱼腩及油甘鱼，款式较先前多一款，店方在没有预先告知的情况将带子转为三文鱼籽及油甘鱼，而血鲷刺身数目亦有明显落差，令人感觉有欠公允。我们加$30可转血鲷全条，血鲷鱼实体欠奉，整体美观度亦减半，唯一可取之处刺身的确新鲜，甜虾大只而肥美，而活赤贝入口爽口有咬感。其后寿司亦陆续呈上，每客两件寿司，上伊佐木白身鱼肉白皙透明，鱼味不太淡却入口清甜美味，不油腻是我喜爱白身鱼的原因、下带子、右真鲷肉
等侯的人数大约十个不算多，大概两至三家庭左右，等侯约二十分钟，老板娘便安排入座，对于食店内只有三、四十个座位来说，等侯时间尚算不俗。食店可谓麻雀虽小﹔五脏俱全，一部分为自助寿司外卖区域，另一边厢供应堂食，堂食的食物亦分为刺身寿司、烧物、煮物，款式多而目不暇给，不过我们今次则以刺身寿司为主。
本来应为血鲷全条(加$30)、活赤贝、鲜带子、甜虾、希灵鱼及三文鱼腩。
呈上日本血鲷刺身拼盘($188)，有血鲷全条、活赤贝、三文鱼籽、甜虾、希灵鱼、三文鱼腩及油甘鱼，款式较先前多一款，店方在没有预先告知的情况将带子转为三文鱼籽及油甘鱼，而血鲷刺身数目亦有明显落差，令人感觉有欠公允。我们加$30可转血鲷全条，血鲷鱼实体欠奉，整体美观度亦减半，唯一可取之处刺身的确新鲜，甜虾大只而肥美，而活赤贝入口爽口有咬感。
其后寿司亦陆续呈上，每客两件寿司，上伊佐木白身鱼肉白皙透明，鱼味不太淡却入口清甜美味，不油腻是我喜爱白身鱼的原因、下带子、右真鲷肉质细腻，味道鲜美无腥味，而且营养价值亦相当高，吃得不亦乐乎。
上樱花鱿鱼、右上加拿大海胆以一整片海胆铺在饭面上，入口微甘鲜甜浓郁、下火炙三文鱼腩，火炙过后三文鱼油脂肥美，不过点蘸鼓油寿司饭容易散开，醋饭比例应稍为调节会更好。
而芒果鹅肝卷则值得推介，一口一件份量刚好，芒果薄片鲜甜入口即溶，与鹅肝相配搭有层次，口感一流。
吃过刺身寿司当然也要点选烧物尝试，点选安格斯牛柳粒、鸡皮串及鸡肾，值得一提牛柳粒烘烧至半熟，咬开中间有暗暗红色，入口柔软有牛味，没有太多调味配料都能吃出原汁原味，实在不错。无论刺身、寿司或烧物，其食物质素的新鲜度、款式均能与大型回转寿司店相比，甚至表现更为出色，不过此店以自家经营方式，要令人一而再光顾，如能在服务态度上有所改变，一定会更客似云来﹔今顿晚餐，吃得开怀，希望好友也享受这生日饭。
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