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2010-08-28
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周日吃饭的时间可以很随意,三点吃午饭或十点吃晚餐也可.不用像上班的日子般有规律.一些平常不会去的大热店子,也因放假进餐时间有弹性而可避开繁忙时间来回味一下!已记不起对上一次来是何时的事,只知每次经过门外也是人山人海.牛肉饼这东西不是堂吃而是买外卖的话美味度立即大减一半!既然今天想吃饼便提早吃晚饭吧.五时多来到店内已坐了九成客人!人气依然相当厉害.牛肉饼----薄身的饼皮煎得微脆,肉里的馅料肉汁澎湃!初吃者必定十分狼狈,看见很多人也被溅得一身肉汁.暂时还没有吃到做得比它更出色的地方!羊肉春卷----春卷做得很薄身咬落非常松脆!馅料不是塞得满满那种但吃得到羊肉应有的膻味.极讨厌那些处理得全无味道的羊肉,可笑的是有很多人还在说"羊肉做得非常好吃,因为一点膻味也没有!"牛有牛味、鸡有鸡味的叫好吃,羊无羊味的又叫好吃?不知所谓!油豆腐粉丝汤----这个完全不合格!粉丝已煮至一咬即断没有了咽韧的质感,油荳腐部份已浸至"入口即溶"及有点异味,部份则像刚放入汤内,质感硬硬一点味道也没有!还是怀念旧式上海菜馆内那一进门便看见一个巨型锅,锅内盛著热气腾腾的油豆腐粉丝汤.牛筋面----牛筋连汁炆煮至软淋起胶
一些平常不会去的大热店子,也因放假进餐时间有弹性而可避开繁忙时间来回味一下!
已记不起对上一次来是何时的事,只知每次经过门外也是人山人海.牛肉饼这东西不是堂吃而是买外卖的话美味度立即大减一半!既然今天想吃饼便提早吃晚饭吧.五时多来到店内已坐了九成客人!人气依然相当厉害.
牛肉饼----薄身的饼皮煎得微脆,肉里的馅料肉汁澎湃!初吃者必定十分狼狈,看见很多人也被溅得一身肉汁.暂时还没有吃到做得比它更出色的地方!
羊肉春卷----春卷做得很薄身咬落非常松脆!馅料不是塞得满满那种但吃得到羊肉应有的膻味.极讨厌那些处理得全无味道的羊肉,可笑的是有很多人还在说"羊肉做得非常好吃,因为一点膻味也没有!"牛有牛味、鸡有鸡味的叫好吃,羊无羊味的又叫好吃?不知所谓!
油豆腐粉丝汤----这个完全不合格!粉丝已煮至一咬即断没有了咽韧的质感,油荳腐部份已浸至"入口即溶"及有点异味,部份则像刚放入汤内,质感硬硬一点味道也没有!还是怀念旧式上海菜馆内那一进门便看见一个巨型锅,锅内盛著热气腾腾的油豆腐粉丝汤.
牛筋面----牛筋连汁炆煮至软淋起胶,倒起堆叠放入盆子中冷却凝固后再取出切成片状,这是家中的做法,不知这里可是?吃起来非常入味,有些软淋有些咽韧有些爽,一片内有几种质感!奇怪地这里的饼是做得如此出色,但面条却软淋淋没甚弹性,是水准以下.
早年来了很多次,餐牌上的菜式大约试了九成,记忆中咖喱也是做得不错,虽然汤面类很一般但牛肉饼依然是做得出色!为了这饼而来应不会失望.
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