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2013-04-15
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天乐园，对于某一些在湾仔、铜锣湾、甚至在金钟的上班人士，也许不会太过陌生。原因就是他们都算是一间非常勤力的外卖店，厨房位于湾仔的天乐里，派传单及送餐送至至少以上三个地区的办公室，几乎每一个星期都有他们的新餐单，天乐园上海料理，这名字，对经常叫外卖的人，应该会很熟悉。 我现在的工作地点就是位于天乐里，虽然不会常常会要到天乐园的外卖，但偶尔也会不想外出食饭，要外卖到会，偶尔也想起他。然而，近日，平凡的天乐里多了一个指示牌，就是天乐园的牌，牌面写上《现增设堂食》。 《现增设堂食》这五个字，把我指引上来这一个既熟识又有陌生感的地方。 上到阁楼，一辆送外卖的单车泊在门口，转一个湾，简陋简洁，满布外卖盒的餐室，怎去再加形容呢? 只感觉到这儿，依然是看重其外卖的生意，堂食，只是利用多余的空间，做下街客也无妨。 这是主打上海菜的，来到当然要如常地叫下上海口味的食品。不要是日广东式的例汤，我要一试一这儿的酸辣汤。色泽正宗，汤亦没有太浆的感觉，辣度是一，酸度也是一，用上了必需的木耳、荀丝、蛋花同冬菇，味道虽不算
我现在的工作地点就是位于天乐里，虽然不会常常会要到天乐园的外卖，但偶尔也会不想外出食饭，要外卖到会，偶尔也想起他。然而，近日，平凡的天乐里多了一个指示牌，就是天乐园的牌，牌面写上《现增设堂食》。
《现增设堂食》这五个字，把我指引上来这一个既熟识又有陌生感的地方。
上到阁楼，一辆送外卖的单车泊在门口，转一个湾，简陋简洁，满布外卖盒的餐室，怎去再加形容呢? 只感觉到这儿，依然是看重其外卖的生意，堂食，只是利用多余的空间，做下街客也无妨。
这是主打上海菜的，来到当然要如常地叫下上海口味的食品。不要是日广东式的例汤，我要一试一这儿的酸辣汤。色泽正宗，汤亦没有太浆的感觉，辣度是一，酸度也是一，用上了必需的木耳、荀丝、蛋花同冬菇，味道虽不算是出众，但起码是似模似样。
另一个上海餐，是狮子头。经过红烧的处理，再加以黑酱汁同白菜，做出了一个非常客饭 Style 的传统香港式上海料理。酱味不错，肉味亦够香，一碟一碗饭，单是汁已经够你捞半碗。
回锅肉，从细到大，回锅肉都是去上海馆子必叫的菜式之一，纵使它绝对不是沪菜， 但香港的大部份上海馆子，早已把这一个川味道，沪化了，变成了一个香港独有，充满酱油味，又充满微辣感，这独特的回锅肉不是正宗，但永远是上海式客饭的热点小菜。
同行的朋友要了一个芙蓉蛋饭，要做出/煎出一份好的芙蓉蛋，不是一件容易的事。蛋要发得靓，煎功要均匀，馅有虾仁同葱，未食已是香气扑鼻，咬入口亦够酥化，不是极品也是一个良品。
套餐包了一杯奶茶， 不需要评的，但影了相，也放上来吧。
每次叫天乐园的外卖，每次上来天乐园，都没有令我失乐过，曾有朋友评价为失乐园，相信这失乐，已随时间的飞逝，飞到去天天快乐了。天乐园，从来没有令我失乐过。
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