波羅密素食 (已結業)

今日星期六吃了$98午市自助餐。为什縻会说吃得出厨房制作素食有经验? 因为我吃过几间不同的素食自助餐厅, 他们的款式虽多, 但很多炸物的表现一直未如理想, 例如是春卷, 以往很多时吃到的都是炸得又㶶又黑, 其实这样是十分危害健康, 因为油炸过度的食物的致癌物含量都很惊人, 但是从波罗密素食的自助餐吃到的春卷则没有这个问题, 他们的不但白雪雪颜色好靓, 而且吃下去非常脆身, 周不时都听到邻枱食客食春卷时发出清脆的声音, 成品也很厚身, 是茶楼的级数, 并非小学生劳作, 所以我猜那是出自有经验的厨师之手。其他炸物还有芋头酥和小煎堆, 单从炸物的品质, 已经可猜到其他食物的制作不会马虎到哪里, 故此不逐一介绍。