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2016-04-15
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吃过几次Espuma湾仔店，今个Happy Friday决定会一会中环分店~虽然是第一次，餐厅位于M88威灵顿广场，老远都见到M88的灯牌，绝不难找。餐厅以黄调暗暗的灯光走浪漫路线。占地全层，枱与枱的空间宽阔，为食客提供足够私人空间。沙律菜不新鲜，又苦又不爽脆，加了橄榄油也无补于事。Grill tuna肉质过硬，鲜味不足，令人失望的一个沙律...食了一个失准沙律，心情有点Down.. 幸好新推出的主菜挽回分数~ 平时食羊鞍通常伴薄荷酱，配咖哩汁咁特别，立刻引起小妹勇于尝试的精神~ 店员落单时没问要几成熟，让我担心了好一阵子，怕生熟度不合我心。羊鞍来了，刚好七成熟。外皮带点香脆，肉质嫩滑、上乘。羊味浓而不膻，少少香草调味而够突出其味。惟筋太多，肉的份量相对少了。以为咖哩汁像日式咖哩的味道，怎知比想象中辣。辣度有点似印度咖哩，不太吃辣的朋友也许吃不了。但对我这个嗜辣宝宝来说，辣度刚刚好! 点少少于羊鞍上，味道特别又配搭不俗~而且份量不少! 3只带骨 + 1只去骨的，大得可2人share~ 抵食又好味 男友喜爱吃牛，新推出的安格斯肉眼扒当然是首选。落单时店员也没有问几成熟，但经过羊鞍
虽然是第一次，餐厅位于M88威灵顿广场，老远都见到M88的灯牌，绝不难找。
餐厅以黄调暗暗的灯光走浪漫路线。占地全层，枱与枱的空间宽阔，为食客提供足够私人空间。
Espuma Island
$108
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Grill tuna肉质过硬，鲜味不足，令人失望的一个沙律...
食了一个失准沙律，心情有点Down.. 幸好新推出的主菜挽回分数~
烤羊鞍伴淡香青咖哩
$208
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店员落单时没问要几成熟，让我担心了好一阵子，怕生熟度不合我心。
羊鞍来了，刚好七成熟。外皮带点香脆，肉质嫩滑、上乘。
羊味浓而不膻，少少香草调味而够突出其味。惟筋太多，肉的份量相对少了。
以为咖哩汁像日式咖哩的味道，怎知比想象中辣。辣度有点似印度咖哩，不太吃辣的朋友也许吃不了。
但对我这个嗜辣宝宝来说，辣度刚刚好! 点少少于羊鞍上，味道特别又配搭不俗~
而且份量不少! 3只带骨 + 1只去骨的，大得可2人share~ 抵食又好味
烟熏烤安格斯肉眼牛扒
$328
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落单时店员也没有问几成熟，但经过羊鞍之后，对厨师的手艺有信心~
看餐牌时，以为是烟熏后才上枱，没想到是Live表演烟熏过程~
侍应捧到一大个木盒，先问一句要影相吗？一开盒像仙境般，一缕轻烟飘出，淡淡Rosemary味扑鼻而来。
未吃，先来个视觉 + 嗅觉享受~
烟熏烤安格斯肉眼牛扒
$328
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肉眼扒不算太厚身，肉质颇嫩、有咬口，但较软熟。
肉味蛮香浓，但以肉眼扒来说肉味应可更浓郁。香草牛油配杏仁片为牛扒带来另类香滑味道和口感，令眼肉扒平凡中带点不平凡，补充肉质本身的不足。
欣赏配菜也细心处理，与一开始的沙律真是＂蚊髀同牛髀＂。
吃完主菜已经超饱，没quota吃出名的甜品，有点可惜...
相比之下，小妹认为羊鞍水准较高，牛扒则较有gimmick。如果再吃，我会再选羊鞍。
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