三洋餐廳 (已結業)

四月第二个星期天晚上，天气微热。 今天下班后给友人拉著陪他吃饭，有一段时间没见了，就聚一聚了。我想要吃一些轻盈的，他就带我到这家专门吃汤饭的餐厅。 里面为一般茶餐厅装潢，不过地方很大，也比茶餐厅光亮，服务生安排我们坐在卡位。 先点一杯冻奶茶，没太大特别，好处是冰块不太多，不会喝到后面变很淡。 由于这里吃汤饭驰名，我们决定点一份大的仙骨鱼汤饭，大大一碗分著吃。仙骨鱼是鳙鱼一种，头大为特徴，肉质鲜美，珠三角地区最容易找到 。店家的汤底以仙骨鱼熬成，入口清香甘甜，没有满口味精。 配料我们选了皮蛋，猪润，粉肠和黄鳝，店家会放一些时令蔬菜，生滚的特点就是材料的精华留在汤里，却能保留配料的原味和嫩滑，倒在白饭混著吃真的鲜味无穷。