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2008-10-25
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自问一直对吉列食品存有偏见, "肥腻", "吃后喉干口涸", "食品选择不多", "会用作吉列的食品一定不怎样新鲜".老实说, 如非友人相约, 绝不会踏进吉列店, 更何况日本餐的选择多的是......结果, 还是跟友人一行五人作了这个尝试~一看餐牌, 原来除了吉列外也有不少选择, 总算松一口气, 先来一客刺身, 牡丹虾, 带子等等, 用料新鲜亦够大件, 牡丹虾略嫌不够冻.接著是吉列 "大"虾, 芝士鸡卷 - 天啊! 那有这么大的吉列虾, 肉质够实亦很鲜味, 不错不错, 开始对之后的主菜充满期待! 至于芝士鸡卷, 友人评价不错, 但本人觉得芝士加上吉列, 太腻了~再来便是此店主打 - 吉列猪扒, 主打果然是主打, 猪扒够厚身, 肉质爽而松化, 吉列后的肉汁仍能保持, 很有"猪"味. 此话说来奇怪, 猪扒怎会没猪味, 但市面上吃到的猪扒的确是没有"猪"味的! 这点在没比较下很难说明, 简单的说, 猪扒没"猪"味, 可能是猪扒本身质素差, 又或是厨师为了让猪扒松化而作了令"猪"味流失的加工.最后是吉列和牛(切成方粒的) - 和牛当吉列岂不是很浪费, 一试之下, 表面酥香, 包裹著入口即溶的和
老实说, 如非友人相约, 绝不会踏进吉列店, 更何况日本餐的选择多的是......结果, 还是跟友人一行五人作了这个尝试~
一看餐牌, 原来除了吉列外也有不少选择, 总算松一口气, 先来一客刺身, 牡丹虾, 带子等等, 用料新鲜亦够大件, 牡丹虾略嫌不够冻.
接著是吉列 "大"虾, 芝士鸡卷 - 天啊! 那有这么大的吉列虾, 肉质够实亦很鲜味, 不错不错, 开始对之后的主菜充满期待! 至于芝士鸡卷, 友人评价不错, 但本人觉得芝士加上吉列, 太腻了~
再来便是此店主打 - 吉列猪扒, 主打果然是主打, 猪扒够厚身, 肉质爽而松化, 吉列后的肉汁仍能保持, 很有"猪"味. 此话说来奇怪, 猪扒怎会没猪味, 但市面上吃到的猪扒的确是没有"猪"味的! 这点在没比较下很难说明, 简单的说, 猪扒没"猪"味, 可能是猪扒本身质素差, 又或是厨师为了让猪扒松化而作了令"猪"味流失的加工.
最后是吉列和牛(切成方粒的) - 和牛当吉列岂不是很浪费, 一试之下, 表面酥香, 包裹著入口即溶的和牛, 心想, 那种溶化的程度最少是A4级吧, 想不到会用到这种级数, 更想不到的是, 这配搭效果颇特别的, 但不能多吃, 太容易饱了, 我只吃了一件, 好可惜~
还有值得一提, 这里的白饭煮得不错, 又香又软, 我认为一碗白饭最能代表一间餐厅的诚意, 看似简单而又常被忽略的东西, 事实上, 要煮得好并不容易, 明显地, 这里很有诚意~
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