胡爐 (已結業)

天气开始凉快打边炉当然又系一个唔错嘅选择，久不久就会同朋友转下口味，今晚就同朋友上了这里，位置就脚方便，质素唔错之余，私隐度又高，人多还有房间选择，而望了个餐牌点了个浓汤佛跳墙鸡翅锅，店员推介这个外还有份手切顶级安格斯肥牛，加多个椒盐鲜鱿，等了一阵浓汤佛跳墙鸡翅锅就上枱，如果就个依个锅嘅份量同材料来说，真系份量十足，上面放满了材料，有爽口弹牙嘅翅在嫩滑鸡上，当中还有弹牙爽口鲍鱼，充满胶质嘅花胶，汤底鲜甜，只是饮汤都十分入味！当汤滚时，店员为客人剪开鸡成鸡件放便入口！椒盐鲜鱿，炸得十分香脆可口，一啖鲜汤一口弹牙烟韧嘅鲜鱿，正！而手切顶级安格斯肥牛都十分大份，上面嘅脂肪纹理清晰，在鲜汤底拖两拖就可以入口，肉质嫩滑软熟够晒肥美！除此之外追加了xo 酱鲍鱼虾饺王，同香菇韮黄带子饺各半份，两款饺子都十分大只，个人较喜欢xo 酱鲍鱼虾饺王，吸收了汤底嘅味道，加埋弹牙嘅完只虾肉，咬开够晒口感味道十足！香菇韮黄带子饺，韮黄味道浓郁，香菇烟韧弹牙，加埋鲜味带子口感都唔错！起初担心唔够食，但边食边讲，加埋个超正汤底多饮几碗，真系够饱！