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2023-01-08
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第二次来TIRPSE依然有惊喜依然点左Signature Dinner Menu (#1388 + Wine Pairing $728) French Bread 加左无花果温度刚刚好外脆内软,配合加左sour cream 同海盐嘅牛油真系好味到要refill Oyster.Caviar. Snap pea (Starter)生蚝清甜creamy配合olive oil 同Caviar 嘅咸香令人胃口大开Lobster. Lemongrass Eggplant (2nd Starter)lobster熟度刚刚好,清甜弹牙, lemongrass 同佢出奇地合衬。Sawara. Shirakou . Red Paprika (3rd course)紧接系䲠鱼同白子。煎香嘅白子除左creamy仲多左层香味，一口creamy一口鱼香令人乐而忘返Pigeon (whole). Figs. Truffe (Main course) + $198酱汁用上pigeon其他部份10碗水煲成1碗水，非常鲜甜。4成熟嘅鸽肉十分鲜嫩。 Omi Wagra A4 . Figs. Trufle (Main co
依然有惊喜
依然点左Signature Dinner Menu (#1388 + Wine Pairing $728)
French Bread
French Bread
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Oyster.Caviar. Snap pea (Starter)
Oyster. Caviar. Snap Pea
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Lobster. Lemongrass Eggplant (2nd Starter)
Lobster . Lemongrass. Eggplant
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Sawara. Shirakou . Red Paprika (3rd course)
Sawara. Shirakou . Red Paprika
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Pigeon (whole). Figs. Truffe (Main course) + $198
Pigeonthall. Figs. Truffe
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Omi Wagra A4 . Figs. Trufle (Main course) +$288
Omi Wagra A4 . Figs. Trufle
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Carrot. Cacao Nibs. Sherry Vinegar ( First dessert)
Carrot. Cacao Nibs. Sherry Vinegar
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Saint Honore. Black Currant. Chocolate
Saint Honore. Black Currant. Chocolate
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Petit Fours
Petit Fours
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除左食物好食，仲可以对住维多利亚港睇住海景
待应好细心同埋解释每一道菜好详细
帮我地影埋即影即有留念
不得不提个待酒师选嘅酒同每一道菜好配合，令到菜到酒都升华左
整体餐厅无论位置，环境，食物，服务都系一流
一次很好嘅用餐体验
期待转MENU后下次再来品尝令人回味嘅日式法餐
张贴
