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2021-05-31
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一直都好想试呢间大名鼎鼎嘅米芝莲3星餐厅❤️
今次同朋友提前3个月bk定，终于bk到佢地weekend嘅lunch time. 由于佢嘅名气咁大，系未食之前我地嘅期望值已经系天花板🤣希望唔会失望而回。一去到餐厅已经感受到酒店级嘅享受，当日我地攞住一袋野，侍应好细心咁问需唔需要帮我地keep起先，非常贴心❤️ 餐厅嘅装修以红黑为主调，感觉非常摩登；厨房系开放式嘅，大部份客人都系坐系近住厨房嘅bar枱，方便客人同厨师接触。我地当日食嘅weekend lunch set menu系$590有3个courses, 分别系appetizer, main course 同dessert. 当中一啲signature 嘅菜式要另外再加钱，对比起佢本来正餐牌已经系非常抵食！系未食野前侍应已经为我地准备左一大篮面包篮，每款面包都岩岩烘起，非常新鲜😋食唔晒亦唔洗担心，餐厅会好细心咁帮你自动pack起比你攞番屋企，相当贴心。✨Welcome Appetizer 餐厅为我地准备左呢款冻汤作为Welcome appetizer, 系menu上系冇提及嘅，所以都几惊喜❤️✨Le Caviar Imperial (+$
一去到餐厅已经感受到酒店级嘅享受，当日我地攞住一袋野，侍应好细心咁问需唔需要帮我地keep起先，非常贴心❤️ 餐厅嘅装修以红黑为主调，感觉非常摩登；厨房系开放式嘅，大部份客人都系坐系近住厨房嘅bar枱，方便客人同厨师接触。
我地当日食嘅weekend lunch set menu系$590有3个courses, 分别系appetizer, main course 同dessert. 当中一啲signature 嘅菜式要另外再加钱，对比起佢本来正餐牌已经系非常抵食！
系未食野前侍应已经为我地准备左一大篮面包篮，每款面包都岩岩烘起，非常新鲜😋食唔晒亦唔洗担心，餐厅会好细心咁帮你自动pack起比你攞番屋企，相当贴心。
✨Welcome Appetizer
餐厅为我地准备左呢款冻汤作为Welcome appetizer, 系menu上系冇提及嘅，所以都几惊喜❤️
✨Le Caviar Imperial (+$280)
呢个鱼子酱盒系餐厅嘅signature, 即使加$280都要试下😋鱼子酱盒成个presentation 就好似一牌奖状咁，将盒子镶咗系奖状中间， 约手心般大小；鱼子酱盒由上至下分别系鱼子酱、龙虾啫喱同阿拉斯加蟹肉三个layers, 由面滗至底咁食，三种唔同嘅鲜味系口腔爆开，味道相当有层次感。Balance方面，个人觉得鱼子酱嘅咸香略为有少少抢左另外两个layers嘅鲜味，由于我对呢道菜嘅期望值太高，呢点令我稍为有啲失望。
✨L'hamachi
呢款油甘鱼牛油果他他系侍应向我地推荐嘅，同样系presentation 已经非常吸引 —— 长条形嘅他他上面加咗红菜头同橄榄，旁边有唔同颜色嘅酱汁作点缀，成个感觉非常清新。调味方面亦做得唔错，油甘鱼微微带酸，味道开胃。
✨Les Spaghettis (+$150)
龙虾意粉同样系餐厅嘅signature, 都系要top up再加钱。系远处已经闻到意粉嘅龙虾香，令人食指大动😋意粉上铺满左龙虾肉，金黄色嘅酱汁发至起泡，望落非常吸引。面条方面用左较为幼身嘅spaghetti, 可能因为咁食落挂汁度唔算高，味道略为淡左啲。对比去意粉，佢嘅龙虾肉真系整得非常出色，食落非常鲜嫩，火喉控制得岩岩好。
✨Le Porc Iberique
非常令人惊喜嘅黑毛猪❤️第一次知道原来黑毛猪都可以medium rare咁食，食落口感似食紧非常高级嘅牛扒，口感嫩滑juicy 😋餐厅特制嘅薯蓉亦非常出色，食落超级creamy, 牛油香突出，大力推荐！
✨Les Fruits Exotiques
餐厅嘅甜品无论卖相定味道都非常惊喜，呢款Les Fruits Exotiques外层系鲜黄色嘅朱古力，入面则包裹住芒果酱，味道唔会太甜，果香突出，非常解腻。
✨Le Chocolat
玻璃碗内放满左榛子酱、朱古力饼粹同焦糖化左嘅花生😋成个味道甜腻得黎又非常有层次，岩晒钟意食朱古力嘅我❤️
整体黎讲，睇得出餐厅系服务同食物质素方面都好有追求，成个用餐体验都非常出色，非常推荐。
张贴
