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2011-08-23
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从小就听过太平馆餐厅的瑞士鸡翼很有名, 但就一次都没有吃过之前就是因为明星到太平馆吃饭被拍, 关心的不是他们的事情, 而是这里的烧猪脾跟芩味牛舌找了一晚跟朋友第一次到访太平馆. 叫了一个套餐, 再单点了焗蟹盖, 岑味牛舌跟梳乎厘套餐的餐包, 沙拉跟餐汤. 沙拉味道不过不失, 沙拉有片烟三文鱼但就没有什么味道, 美奶滋也下了不少餐汤有很多虾肉, 喝起来也蛮有虾味的, 餐汤就不错喝焗蟹盖看到有焗蟹盖, 想试这个多于烧猪脾, 就舍弃了烧猪脾要了这个但这个蟹盖真的很一般, 里面有蛮多面粉, 蟹肉下得比较少, 吃起来糊糊的不过蟹肉的味道还蛮鲜甜的, 奶油香也有, 就是面粉下太多早知道就点烧猪脾, 应该没有那么失望岑味牛舌原来岑味是指加了鸡肝的酱汁. 牛舌有三大块, 切得蛮厚的这个牛舌好好吃! 酱汁有很丰腴的肝香, 吃起来也有些酒味, 配上牛舌充满很香的不同味道牛舌做得很软腍, 厚切的牛舌质感更明显. 很喜欢这个牛舌, 特别又好吃瑞士鸡翼太平馆的名物瑞士鸡翼, 上的鸡中翼+鸡翼尖瑞士汁的味道没有想像中的甜, 这样的甜度很刚好. 瑞士汁很入味, 鸡翼吃起来很有瑞士汁的香味鸡翼的皮还保留了一些弹性不会
之前就是因为明星到太平馆吃饭被拍, 关心的不是他们的事情, 而是这里的烧猪脾跟芩味牛舌
找了一晚跟朋友第一次到访太平馆. 叫了一个套餐, 再单点了焗蟹盖, 岑味牛舌跟梳乎厘
套餐的餐包, 沙拉跟餐汤. 沙拉味道不过不失, 沙拉有片烟三文鱼但就没有什么味道, 美奶滋也下了不少
餐汤有很多虾肉, 喝起来也蛮有虾味的, 餐汤就不错喝
焗蟹盖看到有焗蟹盖, 想试这个多于烧猪脾, 就舍弃了烧猪脾要了这个
但这个蟹盖真的很一般, 里面有蛮多面粉, 蟹肉下得比较少, 吃起来糊糊的
不过蟹肉的味道还蛮鲜甜的, 奶油香也有, 就是面粉下太多
早知道就点烧猪脾, 应该没有那么失望
岑味牛舌原来岑味是指加了鸡肝的酱汁. 牛舌有三大块, 切得蛮厚的
这个牛舌好好吃! 酱汁有很丰腴的肝香, 吃起来也有些酒味, 配上牛舌充满很香的不同味道
牛舌做得很软腍, 厚切的牛舌质感更明显. 很喜欢这个牛舌, 特别又好吃
瑞士鸡翼太平馆的名物瑞士鸡翼, 上的鸡中翼+鸡翼尖
瑞士汁的味道没有想像中的甜, 这样的甜度很刚好. 瑞士汁很入味, 鸡翼吃起来很有瑞士汁的香味
鸡翼的皮还保留了一些弹性不会软趴趴的, 这个swiss wings真的很好吃
炒杂菜套餐有的炒杂菜, 味道就是很家常的炒菜, 蒜下了不少来提味
有那么多肉类来道杂菜也蛮好的, 中和一下口腔的味道
瑞士汁炒河干炒牛河跟瑞士汁牛河选了这个, 朋友很喜欢这里的瑞士汁
一碟白色河粉作底, 上面是用瑞士汁还有牛肉, 要自己拌匀来吃
拌好之后河粉都蘸了瑞士汁, 吃起来不会是怪怪的甜味, 味道是有肉味之中带甜牛肉软嫩, 但吃起来没有梳打粉的味道. 整个炒河够味而不油, 也是好吃的一道
太平馆式焗梳乎厘最后试了这个巨大的梳乎厘, 很大一个女生看到觉得很兴奋, 焗好出来很香
他们的羹叉都比一般的大好多, 容易分配. 中间有点空心的吃起来很松软, 充满清香的鸡蛋味道, 奶味就比较淡了一点
很像小时候吃过的怀旧蛋糕再要松一点. 说真的味道说不上惊艳, 但就是平实的好吃
试过太平馆, 觉得他们真的是一家做得很好吃的港式西餐, 服务也很不错
瑞士汁做得很香, 甜甜的很好吃. 下次会再来试试他们的烧猪脾
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