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2021-10-15
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听到网上食评介绍六国酒店驰名中菜粤轩，一直都令我心思思。最近潮流兴staycation，见到住宿包埋食中菜平平哋，九秒九我都买来试吓。餐厅设计不算时尚，老牌菜馆系咁上下。你食物的确有啲惊喜。先送上两杯香槟，有诚意1）冷盘～酸青瓜，正常味道2）金钱鸡～从来没有吃过，一片透明肥猪肉、一片鸡润、一片薄薄的叉烧，再加上两片包皮，放入口中，即刻发出～唔～～～好好味呀！浓浓的焦香蜜糖，加上肥猪肉的油香，鸡润芳香而不肥腻，令人回味无穷。3）炸粉果～味道不错，香脆不油腻4）佛跳墙～细细盅，内有惊喜，鲍鱼、花胶、元贝、海参、鸡件和猪肉粒。味道中规中矩，胜在材料搭够。5）咸蛋黄炒豆角～简单菜式，味道好，但惊喜不大6）招牌蜜汁叉烧～ 这间餐厅出名黯然销魂饭，叉烧已去到神级，平日一下也要差不多$200，蜜糖焦香加上半肥瘦猪肉，绝对冇得输7）焗酿蟹盖～满满的蟹肉满足期望，没有太多调味，芝士味也不会掩盖蟹肉原味，好味8）竹筒饭～没有惊喜，饭太湿，没有竹筒味，因为饭只是放在竹筒中的不锈钢碗内，而不是以真正竹筒来蒸饭9）上汤芥菜～鱼汤香，简单的菜式，街外很少食到10）千层糕～超弹牙，姜汁味浓，正11）西米焗布甸～不会
餐厅设计不算时尚，老牌菜馆系咁上下。你食物的确有啲惊喜。
先送上两杯香槟，有诚意
1）冷盘～酸青瓜，正常味道
2）金钱鸡～从来没有吃过，一片透明肥猪肉、一片鸡润、一片薄薄的叉烧，再加上两片包皮，放入口中，即刻发出～唔～～～好好味呀！浓浓的焦香蜜糖，加上肥猪肉的油香，鸡润芳香而不肥腻，令人回味无穷。
3）炸粉果～味道不错，香脆不油腻
4）佛跳墙～细细盅，内有惊喜，鲍鱼、花胶、元贝、海参、鸡件和猪肉粒。味道中规中矩，胜在材料搭够。
5）咸蛋黄炒豆角～简单菜式，味道好，但惊喜不大
6）招牌蜜汁叉烧～ 这间餐厅出名黯然销魂饭，叉烧已去到神级，平日一下也要差不多$200，蜜糖焦香加上半肥瘦猪肉，绝对冇得输
7）焗酿蟹盖～满满的蟹肉满足期望，没有太多调味，芝士味也不会掩盖蟹肉原味，好味
8）竹筒饭～没有惊喜，饭太湿，没有竹筒味，因为饭只是放在竹筒中的不锈钢碗内，而不是以真正竹筒来蒸饭
9）上汤芥菜～鱼汤香，简单的菜式，街外很少食到
10）千层糕～超弹牙，姜汁味浓，正
11）西米焗布甸～不会推介，表面有焦香，入面好似未焗熟，还有一些白色的粉汁
怀旧中菜没有太多地方做，粤轩相信是其中一间，金钱鸡的确令人回味。叉烧虽然周围可以吃到，但六国出品的叉烧确然第一次吃到，无需质疑，真系好好味。
前菜酸青瓜
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金钱鸡
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炸粉果
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黄金炒豆角
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佛跳墙
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焗酿蟹盖
$120
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招牌蜜汁叉烧
$188
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竹筒饭
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姜汁千层糕
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莲蓉焗布甸
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