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2012-12-24
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是日为celebra小妹人生中重要的人生日，所以选了这间Palco Ristorante作开始第一次的食评．((由于事隔多天，可能菜名与实名略有相差，敬请原谅))晚上， ７点左右， 由于落左booking因此不用等位我与他坐到卡位去， 地方不是很大， 但也不算挤迫就坐后，侍应穿生友善的介绍tonight special ”cheese spaghetti ”我们细看餐牌后，点了两个set dinner (因为其中一个有sea bass, 我不用再三考虑就点了)此外，我地还点了一个side dish "黑松露意大利饭波" 少讦美中不足是，汤大致只有薯蓉和忌廉，因此较为单调，小妹认为可加大蒜，令味道更突出．(大蒜薯蓉忌廉汤，optional加烟肉)绝对推介，外脆内软，食落去还食到粒粒意大利饭呢~~~~外脆内软的意大利饭波，配上刨成薄片片咸咸的Parmesan Cheese，小小苦味的rocket，夹埋一齐食，只能说无敌呀可惜的是这个菜式于我俩未饮完汤既时候上＞＜此时，吃了两口意大利饭波，还有１／３汤未饮完既情况下，又上了salad小妹的honey mustard，味道刚刚好，酱料份量刚刚
((由于事隔多天，可能菜名与实名略有相差，敬请原谅))
晚上， ７点左右， 由于落左booking因此不用等位
我与他坐到卡位去， 地方不是很大， 但也不算挤迫
就坐后，侍应穿生友善的介绍tonight special ”cheese spaghetti ”
我们细看餐牌后，点了两个set dinner (因为其中一个有sea bass, 我不用再三考虑就点了)
此外，我地还点了一个side dish "黑松露意大利饭波"
少讦美中不足是，汤大致只有薯蓉和忌廉，因此较为单调，小妹认为可加大蒜，令味道更突出．(大蒜薯蓉忌廉汤，optional加烟肉)
绝对推介，外脆内软，食落去还食到粒粒意大利饭呢~~~~外脆内软的意大利饭波，配上刨成薄片片咸咸的Parmesan Cheese，小小苦味的rocket，夹埋一齐食，只能说无敌呀
可惜的是这个菜式于我俩未饮完汤既时候上＞＜
此时，吃了两口意大利饭波，还有１／３汤未饮完既情况下，又上了salad
小妹的honey mustard，味道刚刚好，酱料份量刚刚好．反之另一油醋汁的那款就太多汁太酸了
我最爱的sea bass配龙虾汁意大利云吞，先分享一下个sea bass, 虽则不是我食过最好吃的，但也能做到脆脆的外层，嫩滑既鱼肉．虽然不是浓烈的鱼鲜味，相信是因为是来源地不同吧，但这也是水准之作～～～～～
而龙虾汁意大利云吞呢，小妹大爱佢个汁，泡沫状的出场，不过太过浓味盖过其他食物．
但意大利云吞馅料一般，淡淡的＞＜
另一main course，本身menu冇话无骨ga，一上菜就有惊喜了．咸度刚刚好，就连小妹不太喜好，但也觉得十分美味，要大赞呀惊喜可算是接二连三，伴碟薯菜的菜是用了红酒可煮猪手的汤煮(now节目: feel．纯搅作，节目中提到的， 我都系事后先知佢咁煮，当时只食到酸味与平日食到的大为不同)
而薯仔方面，他们用了小妹超爱的黑松露，惊喜的是昌他们绝不吝啬，将黑松露完全与薯蓉混和，滋味无比．每一啖都散发著黑松露独突的味道．
小妹一向不好甜点，更不喜欢甜点伴有Whipp Cream or milk，但这个用了我最喜爱的mango，唯有抄并命一试．点知......
我成个食晒极少有甜点我能一人完成的，不太甜腻，而且非常滑漏，最令人开心的是佢份量不少，set dinner黎讲，真系大方得体．
题外话/补充资料：
原来是晚既special，会由head chef Ken哥(又系睇电视先知佢个名)亲自煮理，佢仲会系餐厅内边介绍边煮的＞＜
佢真人比电视睇肥左少少wor
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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