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2021-06-22
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食好野又洗乜周围揾，湾仔放工行过The Hennessy 正正就系近来大热的日本高级铁板烧<板神鉄板烧日本料理>，我又点可以执输，一于上去食番餐！用高级来形容当之无愧，首先看到大大个雪柜存放著一等一的鹿儿岛和牛、姬路牛等...真系见到都想食😋！店舖装潢简约，但气派非凡，他们更设有独立房间，以开放式的铁板设计，一边可欣赏大厨即场制作，一边更可与亲友聊天闲谈，还可欣赏到窗边的美景，真是一等一的享受！椿 · 席前鉄板烧（一人前）小试牛刀，下单不久已送上、新鲜鉄板烧食材：车海老大虾、白甘鲷、活南非鲍鱼、A5和牛薄烧，真系见到都觉得享回票价！前菜 - 水云醋渍物、梅啫喱青瓜、高糖蕃茄卖相已经攞哂分，精美盛盒奉上，味道酸甜醒胃，感觉清新。季节沙律以火腿沙律呈现，爽脆的沙律菜加上嫩身的火腿，酸甜中带点咸香。刺身三款 - 金目鲷、油甘鱼、赤身金目鲷外皮微微香烧，入口烟韧，味道甘鲜。油甘鱼肉质肥美，味道鲜甜。赤身肉质结实，鱼香味浓。烧物 - 白鳕鱼、南非鲍鱼、大虾、A5和牛白鳕鱼烧至金黄色香味扑鼻，添上点点柠檬汁，更能提升烧鱼嘅鲜味，轻轻切开外层香口、内层嫩滑，鲜味十足！南非鲍鱼入口烟韧
用高级来形容当之无愧，首先看到大大个雪柜存放著一等一的鹿儿岛和牛、姬路牛等...真系见到都想食😋！
店舖装潢简约，但气派非凡，他们更设有独立房间，
以开放式的铁板设计，一边可欣赏大厨即场制作，一边更可与亲友聊天闲谈，还可欣赏到窗边的美景，真是一等一的享受！
椿 · 席前鉄板烧（一人前）
小试牛刀，下单不久已送上、新鲜鉄板烧食材：车海老大虾、白甘鲷、活南非鲍鱼、A5和牛薄烧，真系见到都觉得享回票价！
前菜 - 水云醋渍物、梅啫喱青瓜、高糖蕃茄
卖相已经攞哂分，精美盛盒奉上，味道酸甜醒胃，感觉清新。
季节沙律
以火腿沙律呈现，爽脆的沙律菜加上嫩身的火腿，酸甜中带点咸香。
刺身三款 - 金目鲷、油甘鱼、赤身
金目鲷外皮微微香烧，入口烟韧，味道甘鲜。
油甘鱼肉质肥美，味道鲜甜。
赤身肉质结实，鱼香味浓。
烧物 - 白鳕鱼、南非鲍鱼、大虾、A5和牛
白鳕鱼烧至金黄色香味扑鼻，添上点点柠檬汁，更能提升烧鱼嘅鲜味，轻轻切开外层香口、内层嫩滑，鲜味十足！
南非鲍鱼入口烟韧弹牙，甘香鲜甜。
超厚肉大虾把虾头中的虾膏用作调味，令大虾鲜味更能添鲜，口感爽口弹牙，肉汁爆棚，一等一嘅味道！
最后还会送上虾头，可让我慢慢品尝虾头中的最后鲜味，识食虾嘅你一定明白，正！
以为只是作轻轻烧热便可食用，但你就错了，他们在A5和牛加入干蒜、香葱再以A5和牛细细卷起，再放上早有预备的板神面包上，可让多余的油脂去走，肉汁丰富，入口即溶之余更能那香脆的层次。
最后还有几款杂菜，令我清一下味蕾。
炒饭要炒得好当然要粒粒分明，干爽而不腻，虽然已经食到好饱，但见到大厨手起刀落快炒，又令我心动。
真系大啖大啖咁食下去。
还有鲜味的味噌汤还好湿一下喉咙，非常贴心。
你食得开心时，大厨都整得开心，他还特意制作了一款焦糖多士给我品尝，估不到砂糖遇上多士是那么无懈可击嘅组合。
还有提拉米苏作结，这里可谓色香味俱全的味食天堂。
最后更有一种令我好想买下一块铁板回去，扮大厨好好再回味一下。
张贴
