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2024-07-31
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位于土瓜湾马头角道33号欣荣商场地下8至10号舖的翠华餐厅，主打港式茶餐厅食物。当天为佛诞（公众假期），笔者与家人于晚上七时入座。当晚入座率约为六成。翠华的灯光明亮，而且店舖环境和桌面也颇为干净整洁。店舖采用手机扫描二维码下单，下单约十分钟，食物便陆续上桌了。。📌神之叉烧饭 套餐 - $90配热饮及时菜Chef's Specials - Steamed Rice with BBQ Pork & Scrambled Egg With Coffee/ Tea / Soup & Selected Vegetables神之叉烧饭是茶餐厅的其中一款热门菜式。半肥瘦叉烧约有四至五件，口感松化。用葱油炒的炒蛋的口感也颇为滑溜，味道香口。整个叉烧饭的酱汁也充足，感觉不会「干争争」。饭的份量充足，男士也够饱，同行父亲吃这碗饭吃得不亦乐乎。。📌时菜Selected Vegetables是日时菜为菜心，色泽翠绿，熟度刚刚好。点一客时菜令是次晚餐更为营养更为均衡健康。。📌升级为冻柠檬可乐 +$13 套餐除了可选择热咖啡、热奶茶外，还可以加钱转配特饮。父亲则点了冰爽醒神的冻柠乐，侍应送来了一个冰底及一罐可乐。
翠华的灯光明亮，而且店舖环境和桌面也颇为干净整洁。
店舖采用手机扫描二维码下单，下单约十分钟，食物便陆续上桌了。
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📌神之叉烧饭 套餐 - $90
配热饮及时菜
Chef's Specials - Steamed Rice with BBQ Pork & Scrambled Egg
With Coffee/ Tea / Soup & Selected Vegetables
神之叉烧饭是茶餐厅的其中一款热门菜式。半肥瘦叉烧约有四至五件，口感松化。
用葱油炒的炒蛋的口感也颇为滑溜，味道香口。整个叉烧饭的酱汁也充足，感觉不会「干争争」。饭的份量充足，男士也够饱，同行父亲吃这碗饭吃得不亦乐乎。
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📌时菜
Selected Vegetables
是日时菜为菜心，色泽翠绿，熟度刚刚好。点一客时菜令是次晚餐更为营养更为均衡健康。
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📌升级为冻柠檬可乐 +$13
套餐除了可选择热咖啡、热奶茶外，还可以加钱转配特饮。父亲则点了冰爽醒神的冻柠乐，侍应送来了一个冰底及一罐可乐。父亲高兴得将可乐哇啦哇啦地倒进杯中。
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📌秘制猪手捞面 - $55
Braised Pork Knuckles with Tossed Noodles
母亲则点了一客猪手捞面，猪手的份量充足，有六件 （四大件，两小件）。猪手腍得颇为入味软腍，骨胶原充足。
面条熟度适中，口感弹牙。旁边还有一碗汤作点缀，令整个用餐体验更为湿润顺畅。笔者爱吃一口面，再呷一口汤，梅花间竹。
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📌忌廉鲜奶花茶 - （单点主食加配）$25
母亲加配了一款时令特饮：忌廉鲜奶花茶。特饮卖相美美的，充满少女心。母亲则觉得甜度略为浓烈了少许。
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📌瑞士汁鸡翼 - 5只 - $65
Swiss Sauce Chicken Wings - 5pcs
瑞士鸡翼也是茶餐厅的其中一款拿手菜式，也是整顿晚餐令笔者最为印象深刻。鸡翼相当入味，吸满了瑞士汁。
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每只鸡翼除了有鸡中翼，还有鸡翼尖的部分，感觉比单单吃鸡中翼更为满足。
轻轻撕开外皮，里面的鸡翼仍能保持滑嫩，可见厨师在卤煮瑞士鸡翼时，温度和时间拿捏得相当精准细致。
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