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2024-05-18
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最近到铜锣湾一间颇负盛名的日式铁板烧餐厅用餐，进入餐厅的瞬间，我就被它精心设计的装潢所吸引，餐厅营造出一种现代且舒适的氛围，大自然的元素和木质的家具营造出一种和谐的感觉，让我感到宾至如归。我拣选了一款套餐，包含海鲜和肉类：前菜是季节沙律，选用合时蔬菜，摆盘精致，相当醒胃。来自澳洲的龙虾，师傅从鱼缸捞起，开边起肉，经过悉心的烹调，香喷喷的澳洲龙虾，入口鲜甜弹牙。令人回味无穷。来自南非的两头鲍鱼同样精彩，师傅费尽气力才将两只紧黐住缸边的鲍鱼采出，清洗干净后放在铁板，冚盖煎了片刻，师傅火候拿捏精准，鲍鱼入口相当鲜甜软腍，非常滋味。厚切日本A5和牛 - A5和牛是日本著名的高级和牛品种，今次吃的具有卓越的嫩度、大厨巧妙地将A5和牛切成厚片，并在热铁板上烤制至适度的火候，入口即化，完全感受到肉质的鲜嫩和香气。清酒煮蚬 - 看似简单的一道菜，其实心思工夫可不少。落清酒一刻火焰溢出，视觉满分。蚬肉肥美，鲣鱼汤底清甜可口。最后还有我喜爱的芝麻雪糕，相当满足的一餐。
最近到铜锣湾一间颇负盛名的日式铁板烧餐厅用餐，进入餐厅的瞬间，我就被它精心设计的装潢所吸引，餐厅营造出一种现代且舒适的氛围，大自然的元素和木质的家具营造出一种和谐的感觉，让我感到宾至如归。
我拣选了一款套餐，包含海鲜和肉类：
前菜是季节沙律，选用合时蔬菜，摆盘精致，相当醒胃。
来自澳洲的龙虾，师傅从鱼缸捞起，开边起肉，经过悉心的烹调，香喷喷的澳洲龙虾，入口鲜甜弹牙。令人回味无穷。
来自南非的两头鲍鱼同样精彩，师傅费尽气力才将两只紧黐住缸边的鲍鱼采出，清洗干净后放在铁板，冚盖煎了片刻，师傅火候拿捏精准，鲍鱼入口相当鲜甜软腍，非常滋味。
厚切日本A5和牛 - A5和牛是日本著名的高级和牛品种，今次吃的具有卓越的嫩度、大厨巧妙地将A5和牛切成厚片，并在热铁板上烤制至适度的火候，入口即化，完全感受到肉质的鲜嫩和香气。
清酒煮蚬 - 看似简单的一道菜，其实心思工夫可不少。落清酒一刻火焰溢出，视觉满分。蚬肉肥美，鲣鱼汤底清甜可口。
最后还有我喜爱的芝麻雪糕，相当满足的一餐。
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