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| 餐厅: | 御鐵 |
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| 优惠: |
于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 ! 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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影片
港铁铜锣湾站 C 出口
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电话号码
57031162
开饭介绍
环境高级优雅的西日Fusion铁板烧餐厅，坐在吧台位置更可边食边观赏师傅烹调菜式。主厨经验丰富，更打破界限，把日式铁板烧配上以时令水果秘制的酱汁。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
公众假期
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
公众假期前夕
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
*截單時間 15:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
优惠
8折
日韓式餐厅$500通用现金券 (堂食)
$400
$500
85折
日韓式餐厅$100通用现金券 (堂食)
$85
$100
| 餐厅: | 御鐵 |
|---|---|
| 优惠: | 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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相关文章
年尾特別多慶祝飯，跟客戶團年，韓國人妻揀了食日式鐵板燒。性價比很高的御鐵，位於銅鑼灣中心位置，不到$1000的價位，已經可以飽嚐活龍蝦🦞和牛鐵板燒。極上和牛套餐 $650 / 位餐廳評分好高，於是決定試一試鐵板和牛，日式吧枱設計，可以專心欣賞師傅廚藝同傾計。店員熱切歡迎，服務細心，少許置身日本的感覺。西柚蝦沙律質素都好平均，新鮮鮮甜蝦搭配清爽脆嫩蔬菜、柚子、青瓜、番茄，味道清香鮮美。活龍蝦鐵板活龍蝦，熟度剛剛好，師傅認真的用龍蝦膏製成醬汁，味道非常濃郁。即席使用活龍蝦，確保食材新鮮，肉質鮮嫩，鐵板高溫烹能鎖住龍蝦的水分，外皮微微焦脆，肉質保持多汁，口感佳，每一口都充滿香氣。活南非鮑魚鐵板南非鮑魚配海苔醬汁，味道非常鮮艷，肉質緊實，口感滑嫩，原汁原味。再隨意灑上調味料，既有海鮮的鮮甜，鮑魚肝也帶有鐵板烹調的香氣，層次豐富，濃郁甘香，口感細膩，好味道。香煎牛舌芯經過鐵板烹調，牛舌芯外層微焦，香煎保留了鮮嫩，口感滑順，鮮美多汁，咬下去彈性十足，突顯鮮美。和牛薄燒 + 和風炒野菜來自鹿兒島A4和牛，細緻肉紋和豐富的油花，入口即化，濃郁肉香，鮮嫩多汁。鐵板上烹調火焰和香氣四溢，視覺的享受。師傅熟手薄燒和牛卷蔥花，份量多有口感。和牛油脂香味重，和蔥花好夾，再配搭牛油日式炒雜菜，爽口清甜。日高昆布蜆湯熱辣辣的蜆湯，湯頭很清甜，日高昆布入口的香味，蜆肉入口很新鮮。海膽海鮮炒飯金黃色的海膽，入口甘香，炒飯很乾身，鐵板有鑊氣，珍珠米粒粒分明，飽滿的蛋醬，有蛋香好味道。甜品當晚精選甜品，鐵板焦糖多士，酥脆甜美，加上雪糕，冰火相擁。
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今晚同朋友去了銅鑼灣駱克駅13樓這間轉做鐵板燒嘅御鐵食飯，朋友推介了這個極上和牛套餐，有齊心水美食，價錢相宜抵食，落單後先上了個西柚蝦沙律，大大粒多汁柚子上面還有彈牙爽口大蝦，除了兩大主角，還可新鮮爽口沙律菜，豐富口感，絕對係清新開始！接住師傅就將今兩大主角活龍蝦同活南非鮑魚放在席前給我們打卡師傅先在鐵板上處理活南非鮑魚，兩三下手勢就將肉殼分開，在鐵板上以純熟嘅動作，就將活南非鮑魚處理好上枱，在鮑魚旁加上了忌廉海苔醬，本身鮑魚味濃郁、鮮甜味明顯，而且厚肉爽身，無論口感、味道皆一流，再加埋個忌廉海苔醬味道更鮮味當品嘗完活南非鮑魚後，師傅已經將活龍蝦處理中，同樣手法純熟就已經將龍蝦肉同殼分開，再煮龍蝦肉，而個蝦頭將會煮湯之用，上枱時師傅加上菊花瓣點綴，買相吸引，當入口時個種肉質爽脆有咬口嘅感覺真係十分滿足！加埋師傅嘅醬汁入口，龍蝦肉份外入味！再來就係香煎牛舌芯，師傅在鐵板上煎，反了一兩下，再用刀在上面𠝹開，入口牛舌芯口感軟嫩，多汁又有嚼勁，完全同平時食到的不同！另一個套餐主角就係和牛薄燒，師傅會先問要不要蔥花，當然要啦，師傅在大大塊和牛上加上蔥花，再卷住燒，採用高質既和牛，油花比例、牛肉顏色同口感皆屬上成。 和牛薄片，配上蔥花，口感香脆嫩滑，肉質細膩，入口即溶。再配埋日式炒雜菜一併上枱，食完和牛薄燒再食埋這個日式炒雜菜，感覺剛好！主食後就係日高昆布蜆湯，用了龍蝦頭煮，湯底入口鮮味，加上大大隻蜆肉鮮美，令湯頭濃郁飽滿，鮮甜無比師傅還有最後一道在鐵板上處理嘅海膽海鮮炒飯，先在鐵板上炒了飯身後再加上海鮮配料同海膽再炒，飯身炒得剛好唔會太乾或太濕，加上炒得十分香口，一碗分量剛好！精選甜品，就係豆腐雪併香脆沙糖多士，作為今晚完美嘅句號，師傅整晚都忙過不停，為客人服務，用心處理每一道菜，店員服務殷勤，絕對感覺到日式店舖嘅服務態度！
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御鐵駱克道487-489駱克駅13樓極尚和牛套餐西柚蝦沙律，以新鮮的蝦仁為主，搭配各種清爽的蔬菜，柚子，青瓜和番茄。這道沙律的味道鮮美，蝦仁的鮮甜和脆嫩與蔬菜的清香相互融合，令人垂涎，入口感受到蝦肉的鮮嫩和蔬菜的脆爽，很清新。鐵板南非鮑魚配海苔醬汁，鮑魚經過鐵板烹調，外層微焦，保留了鮑魚的鮮嫩口感，入口滑順，新鮮而且鮮美，海苔醬汁獨特的香氣混合著鮑魚的鮮甜，有一種豐富的鮮味層次，鮑魚肝臟入口帶有濃郁的甘香，細膩的口感和略微的鮮味，與海苔醬的鮮香相互輝映，好味道鐵板西奧龍蝦七成熟，以龍蝦膏製成的醬汁，是一道極具風味的美食。七成熟的龍蝦肉外焦內嫩，保留了龍蝦鮮味，口感彈牙，輕輕咬下時，鮮美的汁液瞬間在嘴中釋放。龍蝦膏製成的醬汁增添了濃郁的鮮、濃、香味，醬汁的滑順和豐富的海鮮味道，與龍蝦的鮮甜完美融合。這醬汁帶有一點海洋的鹹香和奶油般的口感，冇得彈香煎牛舌芯，牛舌芯經過鐵板高溫煎烤，外皮微焦，內部卻保持著多汁的口感，牛舌心的肉質細膩，咬下去時彈性十足，用海鹽、黑胡椒和少許香油，突顯出牛舌本身的鮮美，肉味濃郁鹿兒島A4和牛卷蔥花牛油炒雜菜，A4和牛細緻的肌肉紋理和豐富的油花經過輕輕煎後，肉質鮮嫩多汁，入口即化，帶有濃郁的肉香，中間卷了蔥花，入口即化和帶有蔥的香味，雜菜加了牛油炒，爽口清甜海膽炒飯，飯底炒得很乾身，粒粒分明，每粒飯都有蛋漿包住，好味道龍蝦頭熬製的蜆湯，入口清新的昆布味，帶有鮮甜的龍蝦香，蜆肉新鮮，湯底入口清甜好味芒果雪糕焦糖多士，多士入口香脆表層包滿焦糖，芒果味雪糕香甜，今餐非常滿足
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平常跟朋友慶祝生日通常都是吃火鍋/燒肉比較多，這次就罕有地來到了銅鑼灣吃鐵板燒！這間餐廳是主打西日fusion的鐵板燒，環境高貴優雅！師傅會在面前即場用鐵板把各種食物煮好，可以一邊觀賞師傅純熟的煮食技巧，又可以一邊品嚐新鮮的美食～極上和牛套餐(二人)💰HK$1198✨ 西柚蝦沙律蝦肉及沙律菜配搭了西柚的調味，味道格外的清新～ ✨活南非鮑魚鮑魚加了牛油及白酒煮熟，爽口彈牙，旁邊還有海苔醬做點綴！鮑魚肝臟因味道偏濃，所以師傅建議要最後吃！配搭表層魚籽一起吃，味道更加鮮甜～✨活龍蝦龍蝦用了牛油及龍蝦膏去煮，龍蝦膏更能突顯出龍蝦鮮美的味道～✨香煎牛舌芯簡單用了鹽和黑椒去調味，已能將牛舌芯濃郁的牛味發揮得淋漓盡致～✨鹿兒島和牛薄燒和牛肉質柔嫩，入口即化，內裡夾著蔥蒜，口感變得更加有層次！如果不喜歡吃蔥的話，還可以轉用櫻花蝦代替，非常貼心～✨日式炒雜菜剛好可以用來中和海鮮及肉類的油膩感～✨日高昆布蜆湯真材實料，而且味道鮮甜！昆布亦增強了整個湯底的風味～✨海膽海鮮炒飯把海膽融合了在整個炒飯之中，色香味俱全～✨焦糖牛油多士配朱古力雪糕焦糖牛油多士是用鐵板香煎至薄身，配搭朱古力雪糕，一冷一熱的，味道有驚喜～結帳的時候才發現，原來在指定時間用餐還能享有八五折的優惠，最後這頓鐵板燒人均只需五百多元，性價比真的太高了👍🏻～
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之前吃鐵板燒要是能吃上龍蝦鮑魚的都是比較貴的，但這間的套餐兩種都有，更有日本和牛可以吃，性價比真的不錯！極上和牛套餐（６５０元／位 或 １１９８／２位）西柚蝦沙律清爽的沙律加上酸甜的西柚和爽滑的蝦仁，吃起來開胃。活南非鮑魚用的是南非孔雀鮑魚，非常新鮮，是活的，經過簡單煎香，配上忌廉海苔汁，更突出鮑魚的鮮美和爽滑。另外還把鮑魚肝煎香來吃，味道甘香。活龍蝦用的是西澳龍蝦，比想像中的要大隻，醬汁是用龍蝦膏煮製而成的，味道濃香，蝦味特別突出，配上煎得焦嫩的龍蝦肉，口感又滑又嫩又彈牙！香煎牛舌芯牛味特別香濃，口感嫩彈。和牛薄燒＋日式炒雜菜Ａ４和牛薄燒的雪花真的不錯，薄薄一片包裹著大量的蔥花，煎到剛剛好熟，口感軟嫩多汁，又有濃濃的蔥香解膩。炒雜菜吃起來脆嫩。日高昆布蜆湯會用上剛剛的龍蝦頭去煮味噌湯，所以喝起來會帶點龍蝦味，也能吃上鮮甜的蜆肉。海膽海鮮炒飯這個炒飯比其他店的要吸引，加了海膽汁去一起炒，吃起來多了一份鮮味，另外蛋香味也挺濃的，飯吃起來有彈性，粒粒分明。精選甜品這個是焦糖多士配的豆腐雪糕。多士焦香酥脆，味道香甜。豆腐雪糕奶滑，有豆腐香。
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