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2015-07-01
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又来到姐姐放假的七一假期，真的很怀念早前在沙田凯悦酒店的渡假时光... 今天，继续分享酒店内的美食，首先是一到埗在 沙田18 品尝的烤鸭午宴～我们参加的夏日家庭度假营是下午2时开始登记入住，素仰餐厅大名已久，我们决定入住前自在这里吃午餐，之后就刚刚好 check-in。18 含有幸运、富足之寓意；餐厅设4个开放式厨房，供应正宗东莞及北方菜式，曾获不少奖项及殊荣。而无论是餐厅门面或食物选择，都与澳门君悦酒店的满堂彩有八成相似！ 不过有点 沙田18 比 满堂彩 更优胜的，就是这青绿迷人的园林景致；其实这是沙田凯悦酒店的吸引／成功之道，由这刻时间，一家人的旅行mode都完全启动了！ 老公点了香口好喝的香片茶 ($20/位)，有点意外是埋单时没有收取囝囝茶钱，另外渍萝卜及盐香花生都没有收芥钱，十分大气。 其实甜魔妈妈并不喜欢吃渍萝卜，不过这里做的实在香甜爽脆，还带点话梅香气，十分好吃，这天吃了不少；同时妹妹也争著要吃！小兄妹出门前吃了一点粥仔，不过来到又开始饿了，首先为他们点了一份 滋味鲜茄蛋煨刀削面 Braised tomato, egg, hand-shaved noodles, bro
我们参加的夏日家庭度假营是下午2时开始登记入住，素仰餐厅大名已久，我们决定入住前自在这里吃午餐，之后就刚刚好 check-in。18 含有幸运、富足之寓意；餐厅设4个开放式厨房，供应正宗东莞及北方菜式，曾获不少奖项及殊荣。而无论是餐厅门面或食物选择，都与澳门君悦酒店的满堂彩有八成相似！
不过有点 沙田18 比 满堂彩 更优胜的，就是这青绿迷人的园林景致；其实这是沙田凯悦酒店的吸引／成功之道，由这刻时间，一家人的旅行mode都完全启动了！
老公点了香口好喝的香片茶 ($20/位)，有点意外是埋单时没有收取囝囝茶钱，另外渍萝卜及盐香花生都没有收芥钱，十分大气。
其实甜魔妈妈并不喜欢吃渍萝卜，不过这里做的实在香甜爽脆，还带点话梅香气，十分好吃，这天吃了不少；同时妹妹也争著要吃！
小兄妹出门前吃了一点粥仔，不过来到又开始饿了，首先为他们点了一份 滋味鲜茄蛋煨刀削面 Braised tomato, egg, hand-shaved noodles, broth ($118)，正好试试北方面食水准。鲜茄蛋其实是四川老乡的菜式，当年带囝囝回乡常常靠它喂饱小魔；酸甜开胃又有小兄妹极爱的蛋蛋，两只都很喜欢吃，而面条也甚有口感，就算浸泡一会都不会太腍，几好。
滋味鲜茄蛋煨刀削面
$118
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识食囝囝可是超级喜欢吃虾饺的！而这里的 传统笋尖虾饺皇 Steamed shrimp, bamboo heart dumplings ($60)，硕大饱满，虾只又鲜又爽，加上厚薄适中的澄皮，令人满足。
传统笋尖虾饺皇
$60
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蚝皇叉烧包
$54
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来到这里，必吃 传统北京烤填鸭 Traditional Peking duck。烤鸭分为一食、二食及三食，首先片胸皮、胸肉、腿肉的一食，定价$550只 / $340半只，我们当然只要半只就够。
传统北京烤填鸭
$340
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先吃片胸皮，这纯皮的部分油光透亮，晶莹剔透却一点肥膏肥脂都没有，拌上砂糖来只，只感清脆清甜，像吃威化饼一般，囝囝爱极了！ 一连吃了很多件。
然后再吃没有鸭皮的净胸肉，这部分单吃是会较闷，一定要点连上青瓜、大蒜、黄面酱，卷著薄饼吃，才带来较丰富多变的好滋味。
最后是腿肉连皮，这部分也是甜魔妈妈最爱吃的，净食或包著薄饼吃来，都很美味。
妹妹还小，只有净吃薄饼皮的份，大个仔则试了不同的吃法，最爱始终是吃皮！
我们也点了二食的 生菜片鸭崧 Wok-fried minced duck, iceberg lettuce ($145只 / $105半只)，鸭崧加芽菜炒得香口，包以生菜来吃清新中见酥香，好吃不过两口子分也有点腻；好久都没吃那么多鸭子了！
还好没点下三食的 绍菜豆腐鸭骨汤 Duck soup, Chinese cabbage, beancurd ($50/位)。不过选择全食的话，定价会较优惠，分别是 $765全只 / $480半只。人多来可以考虑。吃得超饱了，不过还是想试甜品啊！因为这里的甜品选择十分丰富多彩，考虑一阵决定点下 甜品并盘小 ($255)。这份小的甜品并盘阵容也不野少，共有六款甜品包括：时令鲜果盘、绿茶芝士蛋糕、腐乳芝士蛋糕、芒果冻布甸、雪耳杞子杏仁糕、椰子饭雪糕。下面附上甜品散叫价给大家参考。
甜品并盘
$255
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接著的 腐乳芝士蛋糕 Chinese preserved beancurd cheese cakes ($62) 入口真有腐乳独特的气味！其实与芝士蛋糕又几夹，还加上杞子增加天然甜味及中式风情。雪耳杞子杏仁糕 Chilled almond jelly, silver fungus, wolfberries ($55) 富大量雪耳，非常爽口，也很过瘾。
芒果冻布甸 Mango pudding ($62) 无花无巧，就是芒果布甸，但由于超级足料，果肉占了差不多一半，出来效果清甜迷人、软香好吃，也很喜欢的！
这里的自家制雪糕 ($40) 口味特别，最想试是 五粮液朱古力 Chinese wine chocolate，但小兄妹在场不点了；这 椰子饭 Coconut milk, rice 真有粒粒米香也不错，令我想起 Lab Made。
最后是 时令鲜果盘 Seasonal fruit platter ($65)，每款水果均清甜好吃，特别喜欢清甜无渣、入口即融的番石榴，又勾起四月游台的回忆了～
以恒生白金卡签账可享九折，这开心又满足的一顿 $972，吃完刚好是时间 check-in 了！另外当晚的 咖啡厅的丰富自助晚餐也是满意经历，明天再记吧。
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